炸粉发黑

wangkk731 · 发表于 2022-9-14 09:55

seles813624 发表于 2022-9-13 17:28
不是说客户用之前的腌料没问题吗？

客户用台湾的炸粉+台湾腌料没问题

现在用我公司的炸粉+台湾腌料有问题

seles813624 · 发表于 2022-9-14 09:56

wangkk731 发表于 2022-9-14 09:55
客户用台湾的炸粉+台湾腌料没问题

现在用我公司的炸粉+台湾腌料有问题

有配料对比嘛？

wangkk731 · 发表于 2022-9-14 11:43

seles813624 发表于 2022-9-14 09:56
有配料对比嘛？

有的按照标签上的成分调配(面粉+淀粉复配)没有什么特别的添加剂

seles813624 · 发表于 2022-9-14 13:59

wangkk731 发表于 2022-9-14 11:43
有的按照标签上的成分调配(面粉+淀粉复配)没有什么特别的添加剂

仿料啊这要慢慢分析了

129pq · 发表于 2022-9-14 14:41

面粉选择灰分少一些的原料（换原料，要求灰分少，低筋）.。

wangkk731 · 发表于 2022-9-15 11:43

129pq 发表于 2022-9-14 14:41
面粉选择灰分少一些的原料（换原料，要求灰分少，低筋）.。

了解再试试

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