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[求助]给幼儿园食堂提供热加工后的糕点需要什么资质？

137656584

(满缸咸鱼我盐多)

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[LV.6]常住居民II

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1^#

发表于 2025-3-19 09:23 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：吉林省

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首先这个幼儿园有自己的食堂，幼儿园还想给孩子提供一些糕点（比如面包之类热加工后的糕点）。现在的问题是给幼儿园提供糕点的供餐单位是当地一个面包店，他的资质是餐饮服务经营者经营项目是糕点加工和热食类制售。我认为这个单位没有资质给幼儿园供餐，别人又觉着行（他的观点是餐饮食品直接供应消费者，没有中间环节当餐食用，熟制后到食用不得超过操作规范就可以）。个人认为幼儿园属于集体用餐单位这个没问题吧，要给集体用餐单位配餐是不是要取得集体用餐配送单位的资质。如果不需要这个资质是不是就能认为任何一个餐饮服务单位都能给幼儿园供餐。

幼儿园, 单位, 幼儿, 糕点, 资质

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gqk859

(迦南离)

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[LV.Master]伴坛终老

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2^#

发表于 2025-3-19 09:37 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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直接咨询下当地的市场监管局就好了！

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aliaoufo

(阿廖)

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[LV.9]以坛为家II

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3^#

发表于 2025-3-19 09:37 | 只看该作者 | 发表于：内蒙古

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你是什么角色，幼儿园还是面包店or旁观者

民以食为天，食以安为先！

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137656584

(满缸咸鱼我盐多)

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[LV.6]常住居民II

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4^#

楼主 | 发表于 2025-3-19 09:51 | 只看该作者 | 发表于：吉林省

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aliaoufo 发表于 2025-3-19 09:37
你是什么角色，幼儿园还是面包店or旁观者

监管者找老师学学业务

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zcslantian

(蓝天)

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[LV.Master]伴坛终老

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5^#

发表于 2025-3-19 10:17 | 只看该作者 | 发表于：上海

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学校从批发市场或者经销商处购买一些饼干、面包、牛奶供应给学生食用，批发市场或者经销商就是集体用餐配送单位了？

将自己的前途掌握在自己的手中，凭着自己的努力与天赋创造自己的未来，不管结果如何，至少你将来一定不会有怀才不遇的遗憾！

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食安小白进阶

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[LV.10]以坛为家III

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6^#

发表于 2025-3-19 10:25 | 只看该作者 | 发表于：上海

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有食品经营许可证的餐饮单位都可以吧。“集体用餐配送单位的资质”，有这个要求吗？

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137656584

(满缸咸鱼我盐多)

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[LV.6]常住居民II

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楼主 | 发表于 2025-3-19 10:28 | 只看该作者 | 发表于：吉林省

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zcslantian 发表于 2025-3-19 10:17
学校从批发市场或者经销商处购买一些饼干、面包、牛奶供应给学生食用，批发市场或者经销商就是集体用餐配送 ...

你说的这些事预包装食品或者是散装食品，只要履行进货查验不就行了，我问的是餐饮服务现场制售。。。。。。。

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137656584

(满缸咸鱼我盐多)

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[LV.6]常住居民II

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楼主 | 发表于 2025-3-19 10:31 | 只看该作者 | 发表于：吉林省

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食安小白进阶发表于 2025-3-19 10:25
有食品经营许可证的餐饮单位都可以吧。“集体用餐配送单位的资质”，有这个要求吗？

集体用餐配送单位的资质要有实验室或者委托第三方检测，还要有专用的配送车辆。。。。

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lijiangwei1981

(卫川)

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[LV.7]常住居民III

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9^#

发表于 2025-3-19 10:32 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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得看这个糕点是看做散装食品糕点，还是现场制作糕点，这两个处理性质不一样。

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咕咕咕

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[LV.10]以坛为家III

21 主题	1774 帖子	4848 积分

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10^#

发表于 2025-3-19 10:35 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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因为不是正餐，只是课间点心，需要看当地具体要求，当然资质证件越多越好

要飞向何方？去码头整点薯条！

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137656584

(满缸咸鱼我盐多)

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[LV.6]常住居民II

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11^#

楼主 | 发表于 2025-3-19 10:44 | 只看该作者 | 发表于：吉林省

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lijiangwei1981 发表于 2025-3-19 10:32
得看这个糕点是看做散装食品糕点，还是现场制作糕点，这两个处理性质不一样。

散装食品糕点需要生产证或者小作坊证，我想问的是现场制作糕点。。。。。。。

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137656584

(满缸咸鱼我盐多)

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[LV.6]常住居民II

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楼主 | 发表于 2025-3-19 10:47 | 只看该作者 | 发表于：吉林省

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咕咕咕发表于 2025-3-19 10:35
因为不是正餐，只是课间点心，需要看当地具体要求，当然资质证件越多越好

点心不也是要制作的吗？个人认为不行，所以来求教。。

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