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[讨论]广式玫瑰豆沙月饼算什么类别

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发表于 2024-8-3 11:19 | 只看该作者 回帖奖励 | 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于:江苏省
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品名叫广式玫瑰豆沙月饼,是月饼皮,加上玫瑰豆沙馅,玫瑰含量有10%,算广式花卉类,广式蓉沙类,还是其他类?
(小蘑菇)

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发表于 2024-8-3 11:44 | 只看该作者 | 发表于:广东省
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建议妹子你下了月饼标准先研究一下啊。还有月饼标准问答什么的也研究一下
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发表于 2024-8-3 12:18 | 只看该作者 | 发表于:河北省
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还没完成吗?那真是辛苦了,我已经上岸,至少今年不用再给月饼起名了。
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楼主 | 发表于 2024-8-3 13:06 | 只看该作者 | 发表于:江苏省
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小蘑菇丫 发表于 2024-8-3 11:44
建议妹子你下了月饼标准先研究一下啊。还有月饼标准问答什么的也研究一下

研究好了呀 ,我觉得是算其他类,但是检测机构那边是说是食用花卉类
(小蘑菇)

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发表于 2024-8-3 13:10 | 只看该作者 | 发表于:广东省
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宁悠然 发表于 2024-8-3 13:06
研究好了呀 ,我觉得是算其他类,但是检测机构那边是说是食用花卉类

那你得把理由给他们。他们那边又是什么理由。站不站的住脚
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发表于 2024-8-3 14:01 | 只看该作者 | 发表于:福建省
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fdsafefd 发表于 2024-8-3 12:18
还没完成吗?那真是辛苦了,我已经上岸,至少今年不用再给月饼起名了。

想请教一下,月饼标签要写产品类型吗?我今年刚开始建标签
(喵星人)

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发表于 2024-8-3 14:29 | 只看该作者 | 发表于:湖北省
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你品名里有广式了,那就产品类别:烘烤类,配料表里馅料按食用花卉馅标含量。检验检测时感观指标按广式、理化指标按其他类。或者你干脆改名儿叫广式豆沙玫瑰月饼,产品类别:广式蓉沙月饼,检验检测都按广式蓉沙的标准,馅料也不强制标含量了,省事儿
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楼主 | 发表于 2024-8-3 15:00 | 只看该作者 | 发表于:江苏省
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凌宇依岚 发表于 2024-8-3 14:29
你品名里有广式了,那就产品类别:烘烤类,配料表里馅料按食用花卉馅标含量。检验检测时感观指标按广式、理 ...

就是不愿意改啊,合同上名字不给改

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发表于 2024-8-3 16:49 | 只看该作者 | 发表于:浙江省
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今年这个命名和类型真的是弄的糟心,问答里有一些都是按工艺来写了,19855里的标准里给没广式食用花卉类理化类目啊。检测机构有点牵强了啊 。只是给了馅料的分类而已 。食用花卉类只有滇式里有

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发表于 2024-8-3 16:55 | 只看该作者 | 发表于:浙江省
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(2)在产品标签上按照本标准4.2列出的9种地方派式标注,但不属于9种地方派式代表产品的月饼(同时按照本标准4.1加工工艺分类标注或不标注的),可以按照“其他月饼”的感官和理化要求执行。例如:广式玫瑰月饼或苏式桂花月饼 产品类别:烘烤类。 问答里是广式玫瑰 你这个广式玫瑰豆沙也是可以参考这个的吧。
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