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[求助]执行《食品馅料》的原料只能用于对应的终产品中？

freehong

(hong)

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[LV.10]以坛为家III

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电梯直达

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发表于 2025-2-24 10:45 | 只看该作者回帖奖励

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原料执行GB/T 21720《食品馅料》，标准里面按用途分类只有“焙烤食品用馅料”，“冷冻饮品用馅料”，“速冻食品用馅料”三类，是否只能用于这三类食品中？

食品, 馅料, 原料, 食品馅料, 食品中

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2025-2-24 11:41 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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猪猪面馆2022年之42：普通食品原料就可以任性用吗？
http://bbs.www.sqrdapp.com/thread-1296739-1-1.html

老老实实做人，踏踏实实做事。

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翼翼小心

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[LV.6]常住居民II

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发表于 2025-2-24 11:48 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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食品馅料分类有三种方式

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东海钓夫

(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2025-2-24 11:59 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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个人觉得要按照类别使用。

参与雷竞技官网怎么样宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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小蘑菇丫

(小蘑菇)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2025-2-24 12:27 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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针对添加剂多点吧

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食品灬打工人

该用户从未签到

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发表于 2025-2-24 13:40 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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你好，标准应该为：GB/T 21270-2007 食品馅料，方便告知怎么用于什么产品中吗？

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banana840803

(木兰花舍)

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[LV.9]以坛为家II

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7^#

发表于 2025-2-24 14:17 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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你想用到什么里？
只要是安全的。没问题啊。食品馅料就是食品馅料
我买的水饺粉，做成大包子了。有啥问题？

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freehong

(hong)

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[LV.10]以坛为家III

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楼主 | 发表于 2025-2-24 16:20 | 只看该作者 | 发表于：上海

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banana840803 发表于 2025-2-24 14:17
你想用到什么里？
只要是安全的。没问题啊。食品馅料就是食品馅料
我买的水饺粉，做成大包子了。有啥问题 ...

用于复合调味料中。

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freehong

(hong)

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[LV.10]以坛为家III

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楼主 | 发表于 2025-2-24 16:21 | 只看该作者 | 发表于：上海

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小蘑菇丫发表于 2025-2-24 12:27
针对添加剂多点吧

例如可以用于复合调味料中？

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freehong

(hong)

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[LV.10]以坛为家III

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楼主 | 发表于 2025-2-24 16:22 | 只看该作者 | 发表于：上海

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食品灬打工人发表于 2025-2-24 13:40
你好，标准应该为：GB/T 21270-2007 食品馅料，方便告知怎么用于什么产品中吗？

作为原料用于复合调味料中

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freehong

(hong)

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[LV.10]以坛为家III

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楼主 | 发表于 2025-2-24 16:22 | 只看该作者 | 发表于：上海

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翼翼小心发表于 2025-2-24 11:48
食品馅料分类有三种方式

所以您认为这个用途分类可以无视对吗？用于复合调味料中可以吗？

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freehong

(hong)

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楼主 | 发表于 2025-2-24 16:23 | 只看该作者 | 发表于：上海

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石竹发表于 2025-2-24 11:41
猪猪面馆2022年之42：普通食品原料就可以任性用吗？
http://bbs.www.sqrdapp.com/thread-1296739-1-1.html

面馆主要讲的是添加剂的使用，我这边纠结的是，食品馅料用在复合调味料中，可以吗？

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