乳粉新国标正式实施，乳业股票全线大涨，利好来袭？

清痕

调制乳主要原料乳固体含量不低于70%

时间:2025/3/14

日前，被称为成人乳粉新国标的《食品安全国家标准乳粉和调制乳粉》（GB 19644—2024）正式实施，行业步入雷竞技百科 竞争的新阶段，消费者购买乳粉产品时能获得更加透明的信息。 构建乳源纯度标尺 　　据了解，新国标是对《食品安全国家标准 乳粉》（GB 19644—2010）的修订和更新，适用于乳粉（全脂、脱脂、部分脱脂）和调制乳粉两大类产品。 　　新国标对原料要求作出升级，强调核心原料须来自同一种动物。新国标规定，“乳粉”要求以单一品种的生乳为原料，调制乳粉则是以单一品种的生乳和（或）其全乳（或脱脂及部分脱脂）加工制品为主要原料，添加其他原料（不包括其他品种的全乳、脱脂及部分脱脂乳）、食品添加剂、营养强化剂中的一种或多种，经加工制成的粉状产品，其中来自主要原料的乳固体含量不低于70%.此外，新国标将原定义中的“生牛（羊）乳”扩展为“生乳”，范围覆盖了牛乳、羊乳、牦牛乳、骆驼乳、驴乳、马乳等多类乳畜来源的乳粉和调制乳粉产品，规定了不同种类乳粉和调制乳粉的原料、感官及蛋白质、脂肪、复原乳酸度等理化指标要求和微生物限量要求。 　　值得注意的是，新国标在标签标识方面也作出了明确规定。牛乳粉可标识为“乳粉”或“奶粉”，而其他奶畜来源的乳粉则应标识奶畜品种，如“羊乳粉”或“羊奶粉”。新国标还首次对于添加活性菌种的乳粉产品提出了最低活菌数要求，规定产品如添加活菌，产品中活菌数应≥10CFU/g.“新国标如同一把精准标尺，终结了‘挂羊头卖牛奶’的行业乱象。”中国农垦乳业联盟专家组组长宋亮表示，此前市场上存在驼奶粉掺牛乳粉、羊奶粉添加豆粉等违规行为，新国标通过明确乳源纯度和含量标准，为特色乳制品建立准入门槛。