（一）乳品产品创新发展趋势与市场分析
（二）乳品产品创新研究与开�?nbsp;
1.乳制品产品创新成功及失败案例分析
2.分子感官科学在乳品风味创新中的应�?br /> 3.乳酸菌菌种的选择与培肱�br /> 4.特种乳产品的开叐�br /> 5.清洁标签下的低温白奶类产品的创新开叐�br /> 6.富含活性肽的功能乳制品研发和评件�br /> 7.先进养殖技术对高端奶源质量的提�?nbsp;
8.再制干酪类产品的开发创�?br /> 9.新国标下婴配粉的发展与出�?br /> 10.母乳低聚糖和低聚半乳糖开发进屔�br /> 11.乳脂的营养价值及乳脂产品的研发动吐�br />三）乳品生产工艺设计思路及先进技�?/strong>
1.低压喷雾干燥技术、膜过滤等技术的应用
2.人工智能在乳制品研发和质量控制中的整体应用方桇�br /> 3.乳制品风味技术改造关键技�?br /> 4.乳制品品控技术的升级改速�br /> 5.设备选型对乳制品质量的影�?nbsp;
6.乳铁蛋白粉生产工艺研穵�br /> 7.乳制品先进包装技术分�?br /> 8.先进生产设备的展礹�/p>