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第七届食品科技创新论坛?024大健康食品发展论坛（上海（/a>会议时间 2024-04-17 2024-04-18结束 会议地点上海佘山茂御臻品之选酒店（16日全天报到，详情咨询客服--收费会议 主办单位９span>主办方：食品伙伴网、《食品工业科技》杂志社 |
 微信扫一?/p> 会培动态都知晓 |
近年来，我国不断加强食品安全监管，食品安全形势稳中向好，安全健康的食品消费理念已经深入人心，人们对于食品的安全、营养、健康方面的需求不断上升，食品消费升级促使了食品行业高质量快速发展。特别是?ldquo;健康中国2030规划纲要》实施以来，大健康产业已成未来蓝海。疫情的三年，人民群众对营养和健康的关注持续提高，食品行业又将迎来快速发展的时机、br /> 如何在大健康食品行业稳中求进，寻找新的突破点？食品伙伴网、《食品工业科技》杂志社将于2024??7-18日在上海佘山茂御臻品之选酒店联合主?ldquo;第七届食品科技创新论坛?024大健康食品发展论?rdquo;，论坛将继续秉承科学创新、技术落?rdquo;的会议主旨，围绕益生菌创新、功能食品、食药同源、乳品饮料、预制菜营养与健康、合成生物学与食品发展、特殊食品、食品加工与智能制造展开讨论，分享食品科技创新热点与趋势，80+嘉宾分享科技前沿及工业前瞻，1000+专业同仁与会，共同探讨大健康食品创新发展，寻找你想要的答案、/p>
?会议主旨９/strong>科学创新、技术落?/p>
?会议规模９/strong>1000亹/p>
? 区：50?/p>
会议概况９/strong>食品科技创新论坛已连续成功举办六届，采用一个主论坛+多个分论坛并行的科学模式，聚焦行业技术创新热点，紧跟行业发展趋势。本次论坛为期两天，?个政策法规与趋势主论坛与9个分论坛组成?个分论坛分别为益生菌创新、功能食品、乳品饮料、合成生物学与食品发展、特殊食品、食品加工与智能制造、技术成果发布会与青年论坛、/p>
会议规模９/strong>食品科技创新论坛目前已成功举办六届，科技创新报告?00场，参会人数超过5500人，听众构成?0%-85%为食品行业一线专业人员?5%-20%为高校、科研机构的教授、专家、/p>
会议亮点９/strong>
?科技创新奖申报：助力创新科技，推动成果转化，接受成果申报，组织专家团队评选技术创新奖、产品创新奖，为新科技、新产品推介宣传、/p>
?青年论坛与产业创新：拉动新生代科研活力及创新力融入产业，为青年学者的落地化科研成果提供产业衔接的沃土、/p>
?产学研协同创?amp;成果转化：为食品科技成果展示提供路演场景，推动技术革新，为大健康食品行业带来碰撞及创新源泉、/p>
?《对话：2024》： 从科学及产业两个维度对话食品科学家及研发企业家，共探食品科学技术与人类营养健康的热点及方向、/p>
?创新产品成果展：为参展企业、各科研院校提供创新产品成果展示场景?ldquo;听得到、看得到、摸得到，让产学研沟通更加立体、更加真实、/p>
参会听众９/strong>政府机构的领导、食品生产经营企业相关管?研发/法规/市场；食品供应链相关管理/技术人员、科研院所专家学?师生以及其他关注大健康食品创新人员、/p>
?/strong>丂/strong>届食品科技创新论坛会议安排 2024?朇/strong>17-18?/strong> ＇/strong>上海佘山茂御臻品之选酒庖/strong>) |
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4?6日全天报?mdash;上海佘山茂御臻品之选酒庖/strong> 4?7日上?主会?政策法规与创新趋势主论坛一层大宴会厅C、D厄/strong> |
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4?7日（上海佘山茂御臻品之选酒庖/strong>1楼大宴会厄/strong>（/strong> |
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主会场：4?7日上升/strong>(一层大宴会厅C、D厄/strong>) |
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8:40-8:50 |
开幕式 主办单位领导致欢迎辞 |
8:50-9:10 |
颁布?ldquo;科技创新?rdquo;颁奖仪式 |
9:10-9:40 |
演讲题目９/strong>食品产业：前沿技术培育新质生产力 演讲嘉宾：陈 中国工程院院 江南大学教授，校学术委员会主仺/p> |
9:40-10:10 |
演讲题目９/strong>海洋食品加工技术创新之思耂/strong> 演讲嘉宾：薛长湖 中国工程院院 中国海洋大学教授 |
10:10-10:30 |
茶歇 |
10:30-11:00 |
圆桌论坛９/strong>大健康趋势下的食品科技创新与发屔/p> |
11:00-11:30 |
演讲题目９/strong>从中国居民营养健康状况看保健功能食品发展机遇 演讲嘉宾：丁刚强 中国疾病预防控制中心营养与健康所所长，教授 |
11:30-12:00 |
演讲题目９/strong>下一代益生菌AKK菌科学研穵/strong> 演讲嘉宾：马 善恩康生物科技（苏州）有限公司研发总监 |
12:00-13:30 |
午餐 |
4?7日下升/strong>分论坛一９/strong>益生菌创?/strong>刅/strong>论坛 |
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13:30-14:00 |
演讲题目：食品用菌种安全性评价程庎/strong> 演讲嘉宾：李凤琴 国家食品安全风险评估中心研究呗/p> |
14:00-14:30 |
演讲题目９/strong>益生菌对特应性皮炎、鼻炎等过敏性症状的改善作用 演讲嘉宾：律 AB-BIOTICS亚太区商务总监 |
14:30-15:00 |
演讲题目：乳酸菌资源开发与利用 演讲嘉宾：孙志宏 内蒙古农业大学食品科学与工程学院 乳品生物技术与工程教育部重点实验室副主?nbsp;研究呗/p> |
15:00-15:30 |
演讲题目：迎向黄金岁朇益生?后生元共塑健康抗衰方桇/strong> |
15:30-15:50 |
茶歇 |
15:50-16:20 |
演讲题目：补充干酪乳杆菌代田株对帕金森病临床症状和肠道菌群的影响 演讲嘉宾：李?nbsp;养乐多（中国）投资有限公?nbsp;学术部高级科镾/p> |
16:20-16:50 |
演讲题目９/strong>多维生物技术平台在益生菌产品创新研发中的应?/strong> 演讲嘉宾：李春启 环特生物科技股份有限公司 创始?首席科学宵/p> |
16:50-17:20 |
演讲题目９/strong>肠X?mdash;源于肠道，远于肠遒/strong> 演讲嘉宾：陈廷涛 南昌大学药学院副院长 江西省转化医学工程技术研究中心副主任 教授 |
4?7日下 分论坛二：功能食品论坛① |
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13:30-14:00 |
演讲题目９/strong>食品市场功能?rdquo;趋势下食品声称引发的问题分析及科学管理建?/strong> 演讲嘉宾：田 国家市场监督管理总局发展研究中心 副研究员 |
14:00-14:30 |
演讲题目：一种创新性生物多糖在免疫调节及肠道代谢中的研究与应用 演讲嘉宾：张?nbsp;四川合泰新光生物科技有限公司 研发经理 |
14:30-15:00 |
演讲题目９/strong>药食同源复合多糖多维度药理活性及应用技术研穵/strong> 演讲嘉宾：马?nbsp;无限极（中国）有限公司副总裁 首席科创宗/p> |
15:00-15:30 |
演讲题目：华熙生物Mito计划---细胞级焕能新科技 演讲嘉宾：张 华熙生物科技股份有限公司食品原料事业?nbsp;技术营销经理 |
15:30-15:50 |
茶歇 |
15:50-16:20 |
演讲题目９/strong>海洋力量解码胃肠?rdquo;大健康市圹/strong> 演讲嘉宾：孙占一 青岛明月海藻生物健康科技集团有限公司 副总裁 |
16:20-16:50 |
演讲题目９/strong>食品抗衰可能性与严谨性评估及产业实践 演讲嘉宾：付才力 新加坡国立大学苏州研究院生物医疗与健康科技创新平台副主?nbsp; |
16:50-17:20 |
演讲题目９/strong>细分功能下的药食同源产品开叐/strong> 演讲嘉宾：刘永刚 北京中医药大?nbsp;教授 |
4?7日下升/strong>分论坛三：食品加工与智能制造论坚/strong> |
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13:30-14:00 |
演讲题目９/strong>食品加工新技术对食品营养成分的影响（暂定（/strong> 演讲嘉宾：廖小军 中国农业大学食品科学与营养工程学院院 农业农村部果蔬加工重点实验室主任 教授 |
14:00-14:30 |
演讲题目：食品数字化设计与制造研究进屔/strong> 演讲嘉宾：刘东红 浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长 教授 |
14:30-15:00 |
演讲题目９/strong>面向营养健康的食品计算与多模态大模型 演讲嘉宾：蒋树强 国家杰青，中国科学院计算机研究所研究呗/p> |
15:00-15:30 |
演讲题目：中式预制菜研发模式构建与实跴/strong> 演讲嘉宾：张宇昊 西南大学食品科学学院院长 教授 |
15:30-15:50 |
茶歇 |
15:50-16:20 |
演讲题目９/strong>食品风味感知研究赋能预制菜行业高质量发展 演讲嘉宾９/strong>田怀?nbsp;上海应用技术大学香料香精化妆品学部教授 上海食品风味与品质控制工程技术研究中心主仺/p> |
16:20-16:50 |
演讲题目９/strong>咖啡绿色高值化加工关键技术创新及产业化应?/strong> 演讲嘉宾：董文江 中国热科院香料饮料研究所 研究呗/p> |
18:30-20:00 |
善恩康之?mdash;欢迎晚宴 |
4?8?/strong>上午分论坛五９/strong>益生菌创新分论坛①/strong> |
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9:00-9:30 |
演讲题目９/strong>科技对益生菌行业发展的促进与推动作用 演讲嘉宾：翟齐啸 江南大学食品学院副院?nbsp;教授 |
9:30-10:00 |
演讲题目９/strong>以创新驱动益生菌行业健康科学发展 演讲嘉宾：吴乃一 仙乐健康 品类总监 |
10:00-10:20 |
茶歇 |
10:20-10:50 |
演讲题目９/strong>减脂强筋亲和人体双歧杆菌B-3的最新研穵/strong> |
10:50-11:20 |
演讲题目９/strong>基于功能的益生菌临床研究 演讲嘉宾：马 善恩康生物科技（苏州）有限公司研发总监 |
11:20-11:50 |
演讲题目９/strong>确定?/strong> 演讲嘉宾：确定中 |
4?8日上升/strong>分论坛六９/strong>功能食品刅/strong>论坛①/strong> |
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9:00-9:30 |
演讲题目９/strong>水解蛋黄粉助力儿童长髗/strong> 演讲嘉宾：冯凤琴 浙江大学 教授 |
9:30-10:00 |
演讲题目９/strong>精准抗衰 重建肌肤立体网状结构 演讲嘉宾：柴媛媛 上海楷达生物科技有限公司的产品总监 |
10:00-10:20 |
茶歇 |
10:20-10:50 |
演讲题目９/strong>非变性II型胶原蛋白开启骨关节健康新纪元，龙沙创新剂型引领产品升级迭代 |
10:50-11:20 |
演讲题目９/strong>?ldquo;?rdquo;?ldquo;?rdquo;，药食同源不应停留于概念 演讲嘉宾：郭夫江 上海中医药大学教掇/p> |
11:20-11:50 |
演讲题目９/strong>植物蛋白天然抑菌及抗氧化保鲜阻隔技术产品在农业科技与大健康产业应用 演讲嘉宾：陈正强 教授 浙江天后群明生物科技有限公司 |
4?8日上升/strong>分论坛七９/strong>乳品饮料创新分论坚/strong> |
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9:00-9:30 |
演讲题目９/strong>婴幼儿配方食品加工品质研穵/strong> 演讲嘉宾：姜毓君 东北农业大学食品学院院长 乳品科学教育部重点实验室主任 二级教授 |
9:30-10:00 |
演讲题目：创新短质构菌种和发酵型益生菌，打造健康美味的发酵乳制?/strong> 演讲嘉宾：赵?nbsp;IFF健康与生物科技事业?nbsp;中国区菌种及乳品酶应用科学家 |
10:00-10:20 |
茶歇 |
10:20-10:50 |
演讲题目９/strong>乳品饮料的食品安全风险防控技术创?/strong> 演讲嘉宾：刘继超 北京三元食品股份有限公司食安办主任中心实验室主任 正高级工程师 |
10:50-11:20 |
演讲题目：牛初乳营养奶粉-后疫情时代的免疫提升 演讲嘉宾：杭州认养一头牛生物科技有限公司 |
11:20-11:50 |
演讲题目：确定中 演讲嘉宾：确定中 |
11:50-13:00 |
午餐 |
4?8?/strong>上/strong>升/strong>分论坚/strong>乜/strong>９/strong>合成生物学与食品发展分论坚/strong> |
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13:00-13:30 |
演讲题目：海洋食品生物制造新进展 演讲嘉宾：毛相朝 中国海洋大学食品科学与工程学院院 山东省海洋食品生物制造工程研究中心主仺/p> |
13:30-14:00 |
演讲题目９/strong>HMOs在营养领域应用及科学研究 演讲嘉宾：许雅君 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教?nbsp;副院镾/p> |
14:00-14:30 |
演讲题目：合成生物全产业链研发生态圈，蒙牛HMO的创新之?/strong> 演讲嘉宾：张旭光 蒙牛集团助理副总裁 营养科学研究院负责人 |
14:30-15:00 |
演讲题目９/strong>食品功能成分的合成生物学制速/strong> 演讲嘉宾：周景文 江南大学生物工程学院教授 未来食品科学中心副主?nbsp; |
15:00-15:30 |
演讲题目：合成生物技术驱动功能油脂和蛋白的高效生物合戏/strong> 演讲嘉宾：吴俊俊 江南大学生工学院 教授 |
4?8日下升/strong>分论坚/strong>?/strong>９/strong>特殊食品分论坚/strong> (一层宴会厅C厄/strong>（/strong> |
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13:00-13:30 |
演讲题目:老年人群的膳食特点及特殊食品需汁/strong> 演讲嘉宾：李文军 中国营养保健食品协会法规委员会副主任委员 |
13:30-14:00 |
演讲题目：聚?ldquo;银发经济，纽添益如何助力中老年营养＞/strong> 演讲嘉宾：沈唯为 恒天然中国营养业务部销售总监 |
14:00-14:30 |
演讲题目：人群细分，特殊食品如何精准落地 演讲嘉宾：俞伟祖 武汉轻工大学教授 原良品铺子股份有限公司高级副总裁 |
14:30-15:00 |
演讲题目９/strong>组件型蛋白质特医食品的设计及营养干预 演讲嘉宾：何 北京市营养源研究所首席专家 中国营养学会老年营养分会主任委员 |
15:00-15:30 |
演讲题目９/strong>保健食品新功能申报流程与建议 演讲嘉宾：吕 中科院江苏省植物研究所研究 国家保健食品评审专家 |
4?8日下升/strong>分论坚/strong>十一９/strong>技术成果发布会 |
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13:00-13:20 |
演讲题目:基于秀丽隐杆线虫功效评价模型进行抗衰老产品功能系列食品开发技?/strong> 演讲嘉宾：北京中医药大学中药学院刘永刚教授团阞/p> |
13:20-13:40 |
演讲题目:计算科学在食品理论研究和产品开发中的应?/strong> 演讲嘉宾：北京工商大学食品与健康学院赵磊教授团队 |
13:40-14:00 |
演讲题目:大豆绿色加工与综合高值化利用技?/strong> 演讲嘉宾：河南农业大学食品科学技术学院食品营养与安全控制科研团队 |
14:00-14:20 |
演讲题目:特殊膳食关键制备技术与产业转化 演讲嘉宾：中国海洋大学海洋生物活性物质团阞/p> |
14:20-14:40 |
演讲题目:植物活性成分血糖调控机制及低GI面条的研发应?/strong> 演讲嘉宾：天津科技大学食品科学工程学院王浩教授团队 |
14:40-15:00 |
演讲题目:辐照技术助力食品产业提质增敇/strong> 演讲嘉宾：四川省原子能研究院辐照保藏四川省重点实验室团队 |
15:00-15:20 |
演讲题目:基于酶菌高效酵解工艺的食品产业链生态循?/strong> 演讲嘉宾：上海海洋大学食品安全控制及营养健康创新团队 |
15:20-15:40 |
演讲题目:功能食品研发数据管理系统 演讲嘉宾：食品伙伴网食品邦功能食品共享研发创新中心团阞/p> |
主题报告持续更新?.. |
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主办方：食品伙伴网、《食品工业科技》杂志社
标准费用?800?亹/p> |
晚宴?00?亹/p> |
费用包含：会议资料、部分允许共享的演讲内容PDF版、会议午餏/p> 费用不含：晚宴、住宿、交通自理。（住宿可代订会议酒店） |
丁秋瑜：15853516576（微信同号）
邮箱：dqy@www.sqrdapp.com
行业标签９/font>食品科技创新论坛大健康食品发展论坚/font>食品行业食品产业食品论坛农业预制菜产丙/font>大健康产丙/font>产学砓/font>农林工业理工职能标签９/font>技术人呗/font>食品安全监管总经琅/font>工程帇/font>食品生产经营企业食品企业销售负责人科研机构副总经琅/font>总监政府机构研究中心学校总裁重点实验宣/font>销售总监销售经琅/font>研发总监饮料行业功能食品行业大健康食品创新人呗/font>科研院校研发企业中国科学陡/font>中国工程院院?/font>疾病预防控制中心农业科学陡/font>专家学耄/font>预制菜企丙/font>酒店食品领域研发?/font>董事镾/font>知识点：食品饮料营养健康法规生物创新技?/font>食品伙伴罐/font>食品加工热点食品科技益生菋/font>食品工业大健康食?/font>加工政策功能食品预制菛/font>特殊食品政策法规食品科技创新健康食品智能制速/font>合成生物?/font>大健庶/font>生物?/font>合成生物乳品饮料预制菜营兺/font>乳品合成食药同源发酵功能匕/font>蛋白?/font>保健婴幼儾/font>配方安全标准食品安全果蔬免疫研发检浊/font>实验宣/font>检测技?/font>保健食品监督食品添加剁/font>质量管理肠道乳制?/font>原料加工技?/font>功能性食?/font>适口?/font>菜肴工业匕/font>乳酸菋/font>营养健康标准匕/font>规划建设控制消费耄/font>供应铽/font>食品生产食品研发解读防控风险化学卫生申报品质评估开叐/font>工艺科研院所医药研发创新特医食品休闲食品商务沟這/font>国际食品中药海洋食品咖啡植物蛋白材料烹饪医学质量发展药食同源法规解读申报流程抗衰?/font>生产营销数字匕/font>食品加工技?/font>监督管理食品生产经营添加剁/font>质量标准营养保健食品膳食食品风味预制食品产品开叐/font>风险防控营养成分活性物?/font>生物活?/font>干酪风味后生兂/font>肠道菌群会议安排儿童老年人群海洋生物实验室主仺/font>海藻多糖未来食品过敏药物食品生物安全性评件/font>防控技?/font>品质控制风险评估临床生物技?/font>保健功能化妆?/font>临床研究中医?/font>设备香料食品安全风险防控食品安全控制食品原料食品营养成分功效评价粮食工商合成生物技?/font>食品安全风险营养需汁/font>食品卫生?/font>公共卫生婴幼儿配方食?/font>安全控制药学乳业食品安全风险评估评审数据管理酵/font>营养保健问题分析设计开叐/font>制备技?/font>创新研发功能成分保鲜大豆植物研究菌种保健功能食品生物制速/font>安全风险评估化学工程技术转秺/font>果蔬加工食品科学市场监督管理健康产业营养干预食品生物制速/font>精准营养功能油脂监管细胞奶粉食品营养与安?/font>慢性疾痄/font>油脂抑菌基因香精成果转化食养质量供应销?/font>结构质构枸杞产物安全监管抗氧匕/font>免疫调节幼儿配方食品茵/font>功效食品开叐/font>代谢制备蛋白保藏食品营养面条酑/font>新功能申?/font>GI低GI生物合成海洋生物活性物?/font>转化医学植物底层技?/font>质控奶酪安全风险养分制速/font>生产经营食品产业铽/font>产业铽/font>资源开叐/font>地区９/font>上海中国
①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。由于会?培训的不确定性，有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实、br> ②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有
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