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第八届食品科技创新论坛?025大健康食品产业发展论?-上海会议时间 2025-04-09 2025-04-10结束 会议地点上海上海龙之梦酒 主办单位９span> ?主办方：食品伙伴 ?联合主办：天津科技大学食品科学与工程学 南京师范大学食品与制药工程学 |
 微信扫一?/p> 会培动态都知晓 |
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?/strong>?/strong>届食品科技创新论坛会议安排
2025?朇/strong>9-10?/strong>
＇/strong>上海龙之梦大酒店)
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4朇/strong>8日全天报?mdash;上海龙之梦大酒店
4朇/strong>9日上?主会?
4朇/strong>9日下?分会?：A.益生菌创?/strong>刅/strong>论坛 B.功能食品刅/strong>论坛 C.乳品饮料创新刅/strong>论坛
D.2025第五届感官评价实践应用研讨会/strong> 4朇/strong>9日善恩康之夜欢迎晚宴 18:30-20:00 4?日晚（分会场）A.青年论坛 B.青年论坛①/strong>
4朇/strong>10日上午（分会?：A.益生菌创?/strong>刅/strong>论坛 B.功能食品刅/strong>论坛C.合成生物与创新原料论坚/strong>刅/strong>论坛D.2025第五届感官评价实践应用研讨会①/strong>
4朇/strong>10日下午（分会?：A.政策法规分论坚/strong>B.药食同源刅/strong>论坛C.未来食品发酵刅/strong>论坛
D.2025第五届感官评价实践应用研讨会②/strong>
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4朇/strong>9日（上海龙之梦大酒店4楼翡翠宴会厅+6楼龙宴会厄/strong>（/strong>
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4朇/strong>9日上?主会?
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8:40-8:50
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开幕式
黄和 中国工程院院 南京师范大学副校长、教授致开幕辞 主办单位领导致欢迎辞 |
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8:50-9:10
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颁布?ldquo;科技创新?rdquo;颁奖仪式
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9:10-9:40
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演讲题目：颠覆性技术融合驱动大健康食品行业变革（暂定）
演讲嘉宾：金征宇 中国工程院院 江南大学教授
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9:40-10:10
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演讲题目：人群营养评估与健康趋势
演讲嘉宾：确定中
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10:10-10:30
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茶歇
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10:30-11:00
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演讲题目９/strong>新食品原料功能研究及监管
演讲嘉宾：国家食品安全风险评估中忂/span>
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11:00-11:30
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演讲题目：AKK菋下一代益生菌的科研与市场前沿探索
演讲嘉宾：马 善恩康生物科技（苏州）有限公司研发总监
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11:30-12:00
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演讲题目：酵母蛋白赋能大健康食品创新发展
演讲嘉宾：张 安琪酵母股份有限公司总经理助理、研究院院长
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12:00-13:30
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午餐
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A.益生菌创?/strong>刅/strong>论坛?朇/strong>9日下午）
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13:30-13:55
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演讲题目９/strong>《食品安全国家标 食品用菌种安全性评价程序》（ GB 31615.2）解诺/strong>
演讲嘉宾：国家食品安全风险评估中忂/span>
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13:55-14:20
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演讲题目：食品用微生物菌种的致病性及耐药性评件/strong>
演讲嘉宾：国家食品安全风险评估中忂/span>
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14:20-14:45
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演讲题目：全球益生菌健康声称管理体系介绍与案例分?/strong>
演讲嘉宾：时雨濛 AB-BIOTICS 大中华区科学事务经理
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14:45-15:10
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演讲题目：益生菌产品开发原料选择与配方开叐/strong> 演讲嘉宾：确定中 |
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15:10-15:40
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茶歇
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15:40-16:05
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演讲题目：益生菌类保健食品备案可行性研究及进展
演讲嘉宾：何 四川大学华西公共卫生学院 教授
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16:05-16:30
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演讲题目：基于临床研究的副干酪乳酪杆菌代田株（LcS）科学依?/strong>
演讲嘉宾：李?nbsp;养乐多（中国）投资有限公?nbsp;学术部高级科镾/span>
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16:30-16:55
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演讲题目：增香乳酸菌资源的开发及其在发酵乳制品中的应?/strong>
演讲嘉宾：田怀 上海应用技术大?nbsp;教授、香料香精化妆品学部主任
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16:55-17:20
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演讲题目：益生菌及其胞外多糖参与肠道内减排重金属铅的作用研究
演讲嘉宾：王禕天 光明乳业股份有限公司乳业研究 研究呗/span>
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B.功能食品论坛/strong>?朇/strong>9日下午）
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13:30-13:55
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演讲题目９/strong>基于提升机体内在能力的抗衰功能性食?/strong>
演讲嘉宾：王 清华大学药学 教授
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13:55-14:20
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演讲题目９/strong>仙乐健康E立方仿生增效技?/strong>（暂定）
演讲嘉宾：仙乐健康科技股份有限公司
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14:20-14:45
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演讲颗/strong>目：双A组合：守护关节健康的创新力量
演讲嘉宾：张?nbsp; 华熙生物科技股份有限公司 营养与健康原料事业部技术营销经理 |
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14:45-15:10
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演讲颗/strong>目：森永乳业的酶分解乳蛋白利用技术：从减低抗原性到功能性多肽开叐/strong>
演讲嘉宾：肖金忠 森永乳业 首席科学?nbsp;顺天堂大学客座教掇/span>
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15:10-15:40
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茶歇
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15:40-16:05
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演讲题目：L-阿拉伯糖对肠道健康影响试验报告及相关创新应用解决方案分享
演讲嘉宾：甄文博 济南圣泉唐和唐生物科技有限公司 应用研发经理
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16:05-16:30
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演讲题目９/strong>特殊食品人体试食试验，解锁功能食品的科学密码与市场潜劚/strong>
演讲嘉宾：徐懿乔 环特生物 大健康事业部总经琅/span>
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16:30-16:55
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演讲题目：不止养胃更抗炎，深度解析岩藻多糖的健康密码
演讲嘉宾：李紫薇 青岛明月海藻集团有限公司
海洋食品加工与安全控制全国重点实验室研究呗/span>
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16:55-17:20
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演讲题目９/strong>功能食品开发（暂定（/strong>
演讲嘉宾：杜?nbsp;华南农业大学食品学院副院长、教掇/span>
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C.乳品饮料创新刅/strong>论坛??日下午）
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13:30-13:55
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演讲题目９/strong>乳品来源活性成分及其研穵/strong>
演讲嘉宾：毛学英 中国农业大学 教授
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13:55-14:20
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演讲题目９/strong>爱尔?功能性乳品的可持续营养之遒/strong>
演讲嘉宾：吴 爱尔兰食品局 驻华代表处高级专呗/span>
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14:20-14:45
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演讲题目９/strong>乳清蛋白健康作用及其应用
演讲嘉宾：确定中
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14:45-15:10
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演讲题目：重新构想蛋白质的未?/strong>
演讲嘉宾：维利奥Vali
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15:10-15:40
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茶歇
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15:40-16:05
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演讲题目９/strong>确定?/strong>
演讲嘉宾９/strong>确定?/span>
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16:05-16:30
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演讲题目：乳品饮料微生物防控及联合抑菌开发及机制研究
演讲嘉宾：董庆利 上海理工大学 教授
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16:30-16:55
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演讲题目９/strong>食品营养与膳食干颃/strong>
演讲嘉宾：王 南开大学 副研究员
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16:55-17:20
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演讲题目：创新视角下的乳饮市场：热门品类的策略解枏/strong>
演讲嘉宾：王文伟 食品伙伴?nbsp;创新研究中心高级分析帇/span>
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D.2025第五届感官评价实践应用研讨会①（4?日下午） 专题报告：感官评价应用概况及发展趋势 |
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13:30-14:00
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演讲题目：食品感官分析技术应用与消费者认知分析新趋势（待定）
演讲嘉宾：钟 江南大学 教授/博士生导帇/span>
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14:00-14:30
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演讲题目：感官评价数字化技术应用研究（拟定（/strong>
演讲嘉宾：确认中
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14:30-15:00
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演讲题目：基于消费驱动的典型产区地理标志红富士苹果感官品质特征分枏/strong>
演讲嘉宾：史波林 中国标准化研究院农业食品标准化研究所 副所镾/span>
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15:00-15:30
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演讲题目：消费者智能感官技术的产品表达体系的构建与应用（拟定）
演讲嘉宾：确认中
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15:30-15:50
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茶歇
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15:50-16:20
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演讲题目：机器学习在预测食品风味中的研究进展及感官评价数字化趋势
演讲嘉宾：冯 上海应用技术大 教授/博士生导帇/span>
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16:20-16:50
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演讲题目９/strong>食品感官词典开发与研究进展及应用实践（拟定（/strong> 演讲嘉宾９strong>确认?/strong> |
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16:50-17:10
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圆桌论坛：食品感官研究面临的挑战和机遆/span>
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17:10-17:20
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优秀感官评价实践应用案例颁奖仪式
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17:20-17:30
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?025感官行业发展报告》发布仪弎/span>
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17:30-18:00
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产品品鉴
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18:30-20:00
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善恩康之?mdash;欢迎晚宴
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4朇/strong>10日（上海龙之梦大酒店4楼翡翠宴会厅+6楼龙宴会厄/strong>（/strong>
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A.益生菋/strong>刅/strong>论坛①/strong>??0?/strong>上午（/strong>
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9:00-9:25
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演讲题目９/strong>未来功能性益生菌研究与开叐/strong>
演讲嘉宾：艾连中 上海交通大学农业与生物学院教授、院镾/span>
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9:25-9:50
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演讲题目：科学循证：下一代CRO的变革力野/strong>
演讲嘉宾：梁敏慈 迪辅乐生物（上海）有限公 医学总监
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9:50-10:15
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演讲题目９/strong>SynBalance与口服美容益生菌解决方案
演讲嘉宾：刁崇峰 杭州罗亚米生物科技有限公司 中国区负责人
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10:15-10:45
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茶歇
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10:45-11:10
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演讲题目９/strong>益生菌的分离筛选与功能筛逈/strong>
演讲嘉宾：王光强 上海理工大学 教授
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11:10-11:35
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演讲题目９/strong>益生菌产品如何做好功能评件/strong>
演讲嘉宾：陈廷涛 南昌大学药学院副院长/转化医学院副院长、教掇/span>
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11:35-12:00
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演讲题目９/strong>《AKK学术白皮书《/strong>发布
演讲嘉宾：善恩康生物科技（苏州）有限公司
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B.功能食品刅/strong>论坛①/strong>??0日上午）
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9:00-9:25
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演讲题目９/strong>功能风味导向下的鲜味调味品智能开发与应用探索
演讲嘉宾：刘 宁夏大学 食品科学与工程学院院?教授 上海交通大 教授 |
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9:25-9:50
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演讲题目９/strong>2025年营养保健食品趋势洞寞/strong>
演讲嘉宾：王 魔镜洞察 高级分析帇/span>
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9:50-10:15
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演讲题目９/strong>全球关节健康市场的发展趋势以及蛋壳膜在改善关节健康中的应?/strong>
演讲嘉宾：王?nbsp;吉林生奥生物科技有限公司 总经琅/span>
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10:15-10:45
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茶歇
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10:45-11:10
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演讲题目：明胶新纪元：欧帝玛高冻力骨明胶的创新与未来
演讲嘉宾：张 欧帝?广州)生物科技有限公司 副总经琅/span>
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11:10-11:35
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演讲题目：骨骼与睡眠健康现状及生物活性肽解决方案
演讲嘉宾：冯凤琴 浙江大学食品科学与营养系 教授、博士生导师
康源科技创始亹/span>
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11:35-12:00
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演讲题目９/strong>食品市场"功能?quot;趋势下的功能声称
演讲嘉宾：确定中
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C.合成生物与创新原料论坚/strong>刅/strong>论坛??0日上午）
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9:00-9:25
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演讲题目９/strong>确定?/strong>
演讲嘉宾：确定中
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9:25-9:50
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演讲题目９/strong>确定?/strong>
演讲嘉宾：周景文 江南大学生物工程学院教授，未来食品科学中心副主任
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9:50-10:15
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演讲题目９/strong>确定?/strong>
演讲嘉宾：李?nbsp;南京农业大学食品科技学院副院长、教掇/span>
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10:15-10:45
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茶歇
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10:45-11:10
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演讲题目：真菌毒素生物脱毒技术研究和应用
演讲嘉宾：张晓琳 南京师范大学 教授
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11:10-11:35
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演讲题目９/strong>功能性杂合寡糖的生物智?rdquo;
演讲嘉宾：江?nbsp;南京工业大学学科建设处副处长、教掇/span>
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11:35-12:00
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演讲题目：超分子弹性蛋?新一代功能食品及生物医用抗衰材料的合成生物制速/strong>
演讲嘉宾：吴俊俊 江南大学 教授
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D.2025第五届感官评价实践应用研讨会②（4?0日上午） 专题报告：新技术方法与应用 |
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09:00-09:30
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演讲题目９/strong>美食学与食品体验研究新视觑/strong>
演讲嘉宾：国际知名食品公 研发经理（感官与消费者体验研究）
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09:30-10:00
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演讲题目９/strong>以快速分析（CATA）研究食品的感官属性与消费者情?待定（/strong>
演讲嘉宾：陈艳萍 上海交通大 副教掇/span>
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10:00-10:30
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演讲题目９/strong>描述词表在快速感官分析方法中的作?/strong>
演讲嘉宾：王洪伟 西南大学 副教掇/span>
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10:30-10:50
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茶歇
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10:50-11:10
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演讲题目９/strong>AI与数字化技术引领消费者洞察新纪元
演讲嘉宾：张 赫力昂（中国）有限公 消费者科学和产品体验负责亹/span>
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11:10-11:30
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演讲题目９/strong>感官组学驱动加工工艺优化：从感官体验到分子机制的解析
演讲嘉宾：吕莹爽 南开大学 副教?硕士生导帇/span>
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11:30-11:50
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对话行业感官实践：不同特色感官质量控制体糺/strong>
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12:00-13:30
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午餐
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A.政策法规分论坚/strong>?朇/strong>10?/strong>上/strong>午）
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13:30-13:55
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演讲题目９/strong>〉/strong>GB7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则》修订介绌/strong>
演讲嘉宾：国家食品安全风险评估中忂/span>
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13:55-14:20
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演讲题目９/strong>〉/strong>GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》修订介绌/strong>
演讲嘉宾：国家食品安全风险评估中忂/span>
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14:20-14:45
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演讲题目：特医食品配方研发及原料选择思耂/strong>
演讲嘉宾：李文军 中国营养保健协会法规委员 副主任委呗/span>
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14:45-15:10
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演讲题目：国内外保健食品类似品的标签管理
演讲嘉宾：苏 中国营养保健食品协会保健食品研发专委?nbsp;副秘书长
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15:10-15:35
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演讲题目９/strong>新食品原料合规申?/strong>
演讲嘉宾：马 食品伙伴?nbsp;合规注册部高级经琅/span>
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15:35-16:00
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演讲题目９/strong>特殊食品及新食品原料审批与市场发展情况分枏/strong>
演讲嘉宾：侯晓宇 食品伙伴 功能食品分析帇/span>
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B.食药同源分论坚/strong>(4?0日下午）
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13:30-13:55
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演讲题目:基于中医药传统功能的食药物质健康声称
演讲嘉宾：刘新民 宁波大学新药技术研究院 教授/首席科学宵/span>
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13:55-14:20
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演讲题目９/strong>食药同源功能食品配方开叐/strong>
演讲嘉宾：刘永刚 北京中医药大?nbsp;教授
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14:20-14:45
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演讲题目９/strong>经典名方的挖掘与相关食品的开叐/strong>
演讲嘉宾：孙建博 中国药科大学 教授
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14:45-15:10
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演讲题目:桃果实及其关键成分改?型糖尿病的作用及结构鉴定研究
演讲嘉宾：邵兴锋 宁波大学食品科学与工程学院执行院长、教掇/span>
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15:10-15:35
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演讲题目９/strong>吃出美丽与健康：妆食同源芳香物质原理与应?/strong>
演讲嘉宾：寇兴然 上海应用技术大学教掇/span>
香料香精化妆品学?nbsp;副主仺/span>
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15:35-16:00
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演讲题目９/strong>食药同源火麻仁肽制备及其降尿酸机制研穵/strong>
演讲嘉宾：董 黑龙江省科学院大庆分?nbsp;副院镾/span>
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C.未来食品发酵论坛??0日下午）
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13:30-13:55
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演讲题目:未来发酵食品产业发展趋势（暂定）
演讲嘉宾：堵国成 江南大学副校长、教掇/span>
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13:55-14:20
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演讲题目:功能性肽的高效绿色制备技术与健康食品开叐/strong>
演讲嘉宾：赵谋明 华南理工大学 教授
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14:20-14:45
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演讲题目：枸杞酵素源益生菌与药食同源协同改善高尿酸血症的应用与研穵/strong>
演讲嘉宾：罗学刚 天津科技大学研究生院院长、教掇/span>
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14:45-15:10
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演讲题目:传统发酵食品的风味与健康
演讲嘉宾：孙金沅 北京工商大学 教授
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15:10-15:35
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演讲题目:维生素B5的生物合成关键技术开叐/strong>
演讲嘉宾：金利群 浙江工业大学生物工程学院副院长、教掇/span>
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15:35-16:00
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演讲题目:确定?/strong>
演讲嘉宾：确定中
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D.2025第五届感官评价实践应用研讨会③（4?0日下午） 专题报告：感官综合应?amp;在具体产品领?行业的应?/span> |
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13:30-14:00
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演讲题目:大米感官及风味研究： 搭建大米科学评价体系
演讲嘉宾：黄 中粮营养健康研究?nbsp;谷物研发中心技术总监
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14:00-14:30
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演讲题目:药食同源功能食品感官描述词的创建与应用（待定（/strong>
演讲嘉宾：陈亚非 无限极（中国）有限公 研发经理 高级工程帇/span>
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14:30-15:00
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演讲题目:老龄化视角下的感官衰退、评价方法与食物感官补偿
演讲嘉宾：朱保庆 北京林业大学生物学院 教授/博士生导帇/span>
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15:00-15:30
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演讲题目:化妆品领域的消费者偏好研究（拟定（/strong>
演讲嘉宾：确认中
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15:30-16:00
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演讲题目:感官分析在消费品评测中的应用
演讲嘉宾：俞军华 杭州老爸评测科技股份有限公司 审核工程帇/span>
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第一天上升/span>
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政策法规与行业发展主论坛
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第一天下升/span>
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益生菌创新论坚/span>
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功能食品论坛
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乳品饮料论坛
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感官评价实践应用
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第一天晚三/span>
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青年论坛
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|||
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第二天上升/span>
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益生菌创新论坚/span>
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功能食品论坛
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合成生物与创新原料论坚/span>
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感官评价实践应用
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第二天下升/span>
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未来食品发酵论坛
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药食同源论坛
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政策法规专题论坛
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感官评价实践应用
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第一天及第二?/span>
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科技创新奖成果与产品展示
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标准费用?800?亹/span>
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早鸟价：2024??3号之前报?400?亹/span>
晚宴?00?亹/span>
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费用包含：会议资料、部分允许共享的演讲内容PDF版、会议午餏/span>
费用不含：晚宴、住宿、交通自理。（住宿可代订会议酒店）
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行业标签９/font>食品论坛农业食品科技创新论坛食品行业大健康产丙/font>体系食品产业产学砓/font>职能标签９/font>饮料行业功能食品行业科研院校酒店食品领域企业宵/font>知识点：感官食品饮料营养蛋白?/font>健康保健法规安全标准生物研发保健食品食品伙伴罐/font>肠道原料热点食品科技益生菋/font>大健康食?/font>营养健康控制消费耄/font>解读贸易政策申报开叐/font>功能食品沟這/font>特殊食品植物蛋白医学政策法规药食同源申报流程大食物观感官评价食品科技创新进口健康食品药物新食品原斘/font>大健庶/font>人口老龄匕/font>食品原料粮食供给体系营养需汁/font>慢性病经验分享评审销售渠遒/font>设计开叐/font>生物制速/font>乳品饮料食品科学生物资源健康产业精准营养监管慢性疾痄/font>乳品成果转化食养食物见/font>供应销?/font>结构新蛋發/font>食品开叐/font>蛋白食物供给食药同源食品营养粮食安全酑/font>食品进口植物新食?/font>奶酪作物制速/font>产业铽/font>新蛋白资溏/font>饮食功能器官技?/font>流程地区９/font>上海中国
①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。由于会?培训的不确定性，有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实、br> ②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有
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