为推进我国农产品加工科技创新，促进成果转化与科企合作，加快食品及农产品加工技术创新步伐，研讨解决行业关键技术创新难题，探索技术创新路径方向，推动食品及农产品加工产业高质量发展。进一步拓宽研究领域专家、学者之间的交流与合作，共同探讨该领域最新研究动态、前瞻技术及未来发展方向，2026年1月21-24日在三亚市举办“2026全国农产品加工技术创新与功能食品开发交流研讨会”。会议采用主题大会报告、邀请报告、口头报告、论文宣讲互动交流的方式与参会代表进行深入、广泛的研讨和交流，共同探讨交流最新的研究成果。在此，我们诚挚的邀请您出席本次大会，共聚人脉、共享资源、共谋发展！

大会议题、征文内容
 1、农产品加工发展战略研究；
 2、农产品/食品的功效与生物活性成分；
 3、农产品精深加工技术及装备；
 4、农产品采后贮藏与包装新技术；
 5、功能食品中功效成分的分析检测；
 6、农产品品质检测技术及装备；
 7、农产品贮藏保鲜技术及装备；
 8、农产品质量安全及其控制技术；
 9、农产品中有害物质检测新技术；
 10、食品加工行业的现状和发展趋势；
 11、农产品生物加工技术与合成生物学；
 12、现代高新技术在农产品精深加工中应用；
 13、功能成分活性评价与安全毒理；
 14、药食同源动植物源挖掘；
 15、功能食品配料和食品添加剂开发；
 16、功能食品评价技术改进与完善；
 17、食品营养与功能食品。

毕金峰，博士，研究员，博士生导师，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队首席科学家，中国食品科技学会杰出青年奖、突出贡献奖获得者，主要从事果蔬加工制造与营养健康理论及技术研究。兼任中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会副主任委员兼秘书长、国家农产品加工科技创新联盟果蔬加工与智能制造专业委员会主任委员、农业农村部农产品加工标准化技术委员会果品加工分技术委员会委员等。

刘礼兵，中国农业大学营养与健康系教授从事生物复合共轭聚合物荧光新材料、功能分子设计与营养健康、食品安全与风险阻控技术研究。获得北京市科学技术一等奖、中国科学院卢嘉锡青年人才奖、中科院青年创新促进会优秀会员。迄今在国际学术期刊上共发表SCI学术论文200多篇，申请专利44项，其中授权35项，参与主编学术专著5本，主持或参与国家级科研项目11项、地方省部级科研项目6项。担任国际期刊Molecules编委，ChemFoodChem编委，Food Nutrition Chemistry主编。

丁兆阳，博士生导师，上海海洋大学食品学院副院长。主要研究生物传感器在食品品质监测及控制中应用。主持国家及省部级项目10余项，发表SCI论文60余篇。现任中国食品科学技术学会青年委员会委员；中国农学会食物与营养专业委员会、农产品贮藏加工委员会、农产品物流委员会委员。Food Science of Animal Products、Food Materials Research青年编委、《上海海洋大学学报》、《肉类研究》、《保鲜与加工》、《分析测试学报》期刊青年编委。

王 颉，河北农业大学食品科技学院二级教授，博士生导师，享受国务院政府特殊津贴专家，美国康奈尔大学高级访问学者。兼任国家果蔬加工技术研发分中心主任，河北省食品学会理事长，河北省农产品加工工程技术研究中心主任等职务。主要研究方向为果品蔬菜加工和海洋食品资源开发利用。

靳 烨，内蒙古农业大学食品科学与工程学院二级教授，博士生导师。现任“畜产品加工”中央和地方高校共建特色优势学科实验室和内蒙古工程技术研究中心主任，农业农村部“生鲜牛羊肉加工技术”集成科研基地主任，内蒙古自治区《草原英才》产业创新团队、内蒙古直属高校“牛羊肉品质研究与加工技术开发”领军人才创新团队和内蒙古农业大学“肉品科学与技术”创新团队带头人。

潘洪志，上海健康医学院教授，硕士/博士生导师，食品与药品杂志编委、中国微量元素科学研究会常务理事、中国营养学会骨营养与健康分会副主任委员、中国营养学会营养与保健食品分会委员、上海市营养学会理事，主要从事营养与慢性病、食品营养成分分析与功能研究及生物传感器等工作。

董欢欢，江西中医药大学教授，江西省高层次人才，江西省药食同源专业委员会副主任委员。主要从事中医药食疗新产品及新剂型的开发与评价研究。主持国家自然科学基金、国家重点研发计划子课题、中国博士后专项基金等项目,主持企业横向课题15项，授权发明专利6项。开发并转化了一系列药食同源大健康产品，获首届全国博士后揭榜领题大赛银奖。

扶 雄，华南理工大学食品科学与工程学院教授，博士生导师。国家热带特色健康食品国际科技合作基地主任，广东省低升糖健康食品工程技术研究中心主任，中美功能糖合作研发中心主任，兼任广东省食品学会荣誉副理事长、广州市食品行业协会专家指导委员会副主席。主要从事植物活性多糖、多酚活性评价及调糖降脂健康食品研发等工作，在国际学术刊物发表SCI收录论文100多篇，ESI农业科学（含食品与营养科学）国际高被引科学家和世界前1‰科学家；申请国家发明专利60多件，其中授权发明专利46件。

孔庆军，博士（后），陕西师范大学教授/博士生导师，陕西省高层次人才特聘专家，陕西省科技创新团队“果品贮藏与保鲜团队”负责人，兼任西安市特色水果贮藏与保鲜重点实验室主任、国家自然科学基金项目通讯评审专家，中国植物病理学会产后病理学专业委员会委员、中国农学会农产品物流分会常务理事、陕西省现代葡萄产业技术体系贮藏保鲜岗位专家、陕西省食品学会常务理事等。长期致力于生鲜农产品质量安全控制与营养品质调控的教学与科研工作。

肖志刚，渤海大学食品科学与工程学院教授、博土生导师，历任沈阳师范大学粮食学院院长、学科带头人，辽宁省特聘教授、第二批学术头雁（粮食工程），第三、第四届全国粮食行业优秀科技工作者，中国粮油学会食品分会副会长、中国粮食行业协会大米分会专家委副主任、国家粮标委机械专委会委员，主要从事植物蛋白、淀粉等粮油大分子挤压加工及生物制造技术基础理论和产品开发等方面的研究。

何婉莺，陕西师范大学副研究员，华中农业大学与美国Purdue大学联合培养博士，陕西省科协青年托举人才，陕西省“食品风味化学创新团队”青年骨干成员（田洪磊教授领衔）。主要从事天然蛋白/肽精深加工与利用、食品风味趋变与调控技术、食品分子感官与营养相关领域的教学与科研工作。

韩 加， 新疆医科大学公卫学院教授，中国营养学会营养与保健食品分会常务委员；中国营养学会肥胖防控分会委员；新疆营养学会常务理事；新疆自然科学专家库专家；新疆食品安全专家委员会委员；新疆营养师协会副理事长；乌鲁木齐营养师协会副理事长。研究方向：膳食营养与慢性病；食物功效成分研究与开发。

王俊平，天津科技大学教授，国家“十三五”重点研发计划项目首席专家，中国科学技术协会食品科技名词审定专家，天津市重点领域创新团队和天津市高层次创新创业团队负责人，天津市学科建设LJ人才，天津市食品加工过程控制与安全技术工程中心主任。长期从事食品安全检测与风险评估、健康食品技术研发方面的研究与教学工作。

沙小梅，江西师范大学教授，硕/博士生导师，国家大宗淡水鱼产业技术体系副产物综合利用岗位科学家，入选江西省“双千计划”，江西省大宗淡水鱼产业技术体系加工岗位科学家，江西省特殊食品技术专家。研究领域：水产品精深加工及副产物综合利用、胶原蛋白资源高值化利用及溯源鉴定。

李进军，博士，现任浙江省农科院食品科学研究所功能食品与精准营养研究室主任，农创园微生态健康产业研究院首席研究员。中国营养学会益生菌益生元与健康分会常务委员、中国营养学会精准营养产业分会常务委员、中国中医药信息学会食疗分会常务理事、浙江生物工程学会理事。多年来一直从事功能食品开发、消化道微生态与精准营养的研究工作，在药食同源产品研发方面积累了较为丰富的经验。

马高兴，博士，南京财经大学食品科学与工程学院教授，硕士生导师，院长助理，2024年江苏省青年科技人才托举工程、中国农业工程学会农产品质量与营养工程专业委员会委员，南京财经大学高端人才支持计划，2023，学科领军人才。研究领域：食用菌等农产品营养及功能作用机理。

刘 春，工学博士，男，中南林业科技大学食品科学与工程学院副教授，硕士研究生导师，食品科学与工程系主任，国家稻米精深加工产业技术创新战略联盟理事，湖南省食品科学技术学会理事。以第一作者或通讯作者在国内外主流期刊发表论文40余篇，其中SCI论文30余篇，研究方向：全谷物和低GI米制主食加工技术与品质改良、食品胶体与递送、林产与药食同源食品加工与食用品质改良。

马 超，北京林业大学生物科学与技术学院教授，博士生导师。研究方向：森林药食资源质量评价与功能开发、食品功能因子纳米载送体系构建与利用、固体饮料冻干塑型技术开发利用等。

李 武，五邑大学药学与食品工程学院教授，博士生导师，海南省“515人才”、海南省“拔尖人才”。五邑大学药学与食品工程学院食品营养与健康团队负责人。主要研究方向：食品营养、农产品加工等。领域：1. 营养与动脉粥样硬化等慢性代谢性疾病；2. 肠道菌群与健康；3. 天然活性产物；4. 农产品加工。

李 梅，西北农林科技大学食品科学与工程学院副教授、博士生导师，食品科技系副主任。现为中国经济林协会加工利用分会秘书，中轻食品工业管理中心专家委员会委员、陕西省蔬菜产业体系岗位专家、主要从事农产品贮藏与加工中品质控制及综合利用方面的研究。

王凤成，谷物科学博士，现任河南工业大学粮油食品学院二级教授、博士生导师，小麦和玉米深加工国家工程技术中心首席专家，兼任国际标准化组织(IS0)饲料机械技术委员会主席、国际谷物科技协会(ICC)院士、国家粮食加工装备工程技术研究中心主任、中国食品科技学会全谷物分会副会长、中国粮油学会发酵面食分会副会长、中国粮食行业协会小麦分会副会长、世界谷物杂志中文主编,曾任 ICC 主席、长期从事粮油食品科学与加工技术及装备的研究工作。

孙 杰，博士，硕士生导师，青岛大学特聘教授，中国粮油学会花生分会理事，中国治沙暨沙业学会文冠果暨木本油料专业委员会委员，青岛市食品科学技术学会理事。目前主要从事粮油植物营养加工与综合利用、功能性食品开发等研究，先后主持参与国家、省市级课题22项，获授权发明专利36项，先后获得各级成果奖励11项，授权国家软件著作权32项。

包怡红，东北林业大学生命科学学院教授，博士导师，食品科学与工程一级学科带头人，黑龙江省食品科技学会副理事长、黑龙江省天然产物工程学会 副理事长、第二届全国酵素行业专家委员会委员。研究领域：主要研究方向为食品的贮藏与精深加工、活性物质的生物合成与应用、益生菌及功能食品作用机制、高端森林食品创制及全产业链条设计等研究。

张清安，陕西师范大学食品工程与营养科学学院教授，博士生导师，陕西省果蔬深加工工程技术研究中心副主任。宁夏回族自治区“特聘专家”。民盟陕西省青工委委员、民盟陕西师范大学委员会委员。主要从事食品物理加工及资源高值化综合利用与产品开发方面的研究工作。主持国家级、省部级课题10项、企业项目10余项，获授权发明专利7项，转让专利技术7项，成果在陕西、宁夏、内蒙古、新疆、河北等地推广应用。

张春红，中国农业科学院农产品加工研究所副研究员，硕士研究生导师，博士后。中国科学院特聘专家，国家粮食和物资储备局科学研究院特聘专家，中国临床营养网特聘营养师，海军青少年航空学校特聘营养顾问。科研领域，本人作为项目负责人及主要参与者科研类课题 20 项，其中主持国家重点研发专项子课题 2 项、国家重点实验室开放课题 3 项、双重学科建设项目 1 项，海军军医大学博士后基金 1 项，人才项目 1 项，发表中英文学术论文 60 余篇。

朱艳冰，博士，集美大学海洋食品与生物工程学院教授，博士生导师；福建省高校新世纪优秀人才，福建省级高层次人才。主要从事食品生物化学、农业与食品化工领域的研究，围绕经济海藻加工产业中的技术难题和产业瓶颈，开展经济海藻资源化利用的酶学基础、海藻多糖的精深加工与高值利用、食品胶体工业废渣的资源化利用等方面的研究。

张书文，博士，研究员，博士生导师，就职于中国农业科学院农产品加工研究所从事乳品加工与营养健康科研工作。美国威斯康辛大学乳品中心访问学者，中国乳制品工业协会特种乳专业委员会副主任、中国奶业协会乳品深加工专委会秘书长、中国畜产品加工研究会理事等社会兼职，《Frontiers in Nutrition》等期刊编委。

刘素稳，河北科技师范学院食品科技学院三级教授，研究生导师，食品科技学院实验中心主任，食品科学学科方向带头人，河北省燕山特色果品加工技术创新中心主任，河北省燕山农业特色产业技术研究院副院长，河北省智慧农业产业技术研究院常务副院长。研究方向为食品营养学，食品功能性作用机理与产品开发、果蔬产品加工综合利用。

钟瑞敏，韶关学院食品学院二级教授、博士，硕士生导师，全国优秀教师、广东省教学名师。广东省食药资源利用与保护重点实验室主任，省工程技术研究中心主任，兼职南昌大学、华南农业大学硕士导师，省食品学会副理事长。长期从事食品加工、冷冻浓缩设备开发与商用研究。

更多嘉宾陆续邀请更新中。。。。。

指导单位：中国产学研合作促进会；

主办单位：2026全国农产品加工技术创新与功能食品开发交流研讨会组委会、中国健康农业产学研协同创新平台、北京中农博后农业科学研究院、北京中食高科农业科技发展中心

协办/支持单位：中国农村专业技术协会食品加工专业委员会、中国农业大学三亚研究院、中国农业大学重庆校友会、中农博后食品营养与安全专业委员会、中国食品科学学术网、中国乡村发展协会科创小院、食品科学与产业发展科技交流中心、全球农产品交易中心、农业生物科技与产业发展协同创新平台

媒体单位：《食品伙伴网》《食品放大镜》《第一食品资讯》《小杂粮网》《粮油机械网》《中国食品报》《活动家》《中国生物器材网》《中外食品》《科学私享》《食品科学最前沿》等

1月10日前汇款：1800元/人，学生：1300元/人；1月11日以后及现场缴费：2000元/人，学生：1500元/人，费用包含会议筹办、参会、资料、会议期间用餐等。

住宿标准：400左右（含双早）（住宿提示：如您需要入住会议酒店，可让会务组给您预留房间，也可自行通过网络预定其他酒店。）

学术报告

1、 为促进学术交流，推动产学研之间的深度融合与协作，分享最新研究成果、充分发挥行业协同创新优势，加强科研团队间的交流，大会现公开征集学术交流报告，诚挚的邀请各位自荐或者推荐嘉宾参会交流。参与报告者需提交个人简介、报告题目、报告摘要发送至组委会指定邮箱，报告时长是20分钟，需要制作准备PPT，参与报告可获得大会报告证书。

研究生论坛、墙报展示

1、研究生论坛：

请在校相关学科硕士和博士研究生代表，在提交参会信息时选择是否参加研究生论坛，大会将安排研究生代表进行口头报告，每人8分钟报告+2分钟讨论。

2、墙报展示：

会务组将为参会人员免费提供墙报的板面展示，注册时请注明是否参加墙报展示，墙报制作标准（高120厘米，宽90 厘米，版面上下页边距为25 毫米，适宜粘贴的材质），自行印刷后携带至会场，根据会议安排布展和撤展。

3、参展及会议赞助：

大会诚邀知名企事业单位赞助协办会议，会议预留场地用于集中展示新产品、新技术和新成果，推广优秀产品及解决方案和成功经验，具体参展事宜请与会务组联系。

联 系 人： 高老师

座  机：0535-2122191

电  话：15376602038（微信同号）

邮  箱：ctc@www.sqrdapp.com

Q  Q ：3416988473