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2026全国食品微生物检测技能大赛暨2026食品中微生物的测定实验室间比对
会议时间： 2026-04-30 至 2026-06-30结束 会议地点： 中国 （本次大赛采取“申请报名→分发样品→结果上报→数据分析→能力评定→发布报告→总结暨颁奖”的方式进行，各实验室独立检测，结果按要求报组委会。详情咨询客服） 主办单位：主办方：食品伙伴网
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各相关单位：
为深入贯彻落实质量强国战略，规范微生物检测操作流程，提升实验室检测能力与数据可靠性，促进行业技术交流与人才培养，搭建 “以赛促学、以赛促练、以赛促改” 的专业平台，评价微生物检测从业人员的理论知识储备与实操技能水平，推广标准化检测方法与操作规范，食品伙伴网联合烟台联食检测科技有限公司举办 “2026 全国食品微生物检测技能大赛暨 2026 食品中微生物的测定实验室间比对” 活动，评估各实验室检测结果的一致性和准确性，识别潜在的技术问题，促进实验室质量体系优化。为确保大赛顺利进行、取得实效，现将赛事相关事宜通知如下：
大赛宗旨：崇尚技能、勤学苦练、争创一流、求实求真，激发从业人员学习热情与创新动力，掀起对微生物检测技术、操作的更高追求。
参加对象：生产企业、事业单位、第三方检验检测机构、高校科研院所以及有意参与本次活动的相关单位及人员。
检测项目及方法
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序号 |
检测项目 |
检测方法 |
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1 |
食品中菌落总数的测定 |
GB 4789.2-2022《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》 |
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2 |
食品中大肠菌群的测定 |
GB 4789.3-2025《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》（第二法） |
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3 |
食品中金黄色葡萄球菌的测定 |
GB 4789.10-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》（第二法） |
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4 |
食品中霉菌的测定 |
GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》（第一法） |
活动内容
本次大赛采取“申请报名→分发样品→结果上报→数据分析→能力评定→发布报告→总结暨颁奖”的方式进行，各实验室独立检测，结果按要求报组委会。
1.评比标准
大赛组委会对检测结果汇总后，按照能力验证方式对数据进行统计处理，按照预先设定的准则评价参与者的能力，依次确定一二三等奖获奖选手，当成绩相同时，以报名先后顺序依次确定获奖选手。
2.奖项设置
本次大赛奖项进行单项评比，菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、霉菌分开评，各设置一、二、三等奖及优秀奖若干，对获奖选手发放纸质版获奖证书。
一赛两证：对于结果满意的实验室，发放实验室间比对结果满意证书。
注：
（1）奖项不重复获得；
（2）大赛最终解释权归烟台联食检测科技有限公司所有。
主办方：食品伙伴网
承办单位：烟台联食检测科技有限公司
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标准费用：（项目任选） |
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参加1项费用500元，每增加1项加200元，参加全部项目1100元。 |
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费用包括：样品费、样品结果报告单、证书费及邮寄费。 |
行业标签：
全国食品微生物检测技能大赛
食品中微生物的测定实验室间比对
体系
职能标签：
检验检测机构
生产企业
检测机构
第三方检验检测机构
知识点：
食品
安全
标准
食品安全
微生物
检验
生物
检测
实验室
检测技术
技能
食品伙伴网
4789
微生物学
操作
食品微生物学
球菌
微生物检测
评定
标准化
操作规范
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测定
优化
评估
检测方法
统计
科研院所
酵母
验证
生物检测
食品安全国家标准
国家标准
生产
《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》
能力验证
GB 4789.2
微生物学检验
菌落总数测定
大肠菌群计数
比对
GB 4789.2-2022《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》
菌落总数
GB 4789
大肠菌群
质量体系
室间比对
人才培养
食品微生物
样品
数据可靠性
实验室质量体系
数据分析
检测结果
实验室间比对
检测项目
生物学
霉菌
金黄色葡萄球菌
GB 4789.2-2022
食品微生物学检验
菌落总数的测定
黄色葡萄球菌
GB 4789.3
质量
实操
食品微生物检测
技术
测方法
流程
GB 4789.3-2025《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》
GB 4789.3-2025
菌群
检测技能
《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》
检测能力
地区：
中国
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