为提升广大食品微生物检验人员的操作水平，食品伙伴网特联合高校举办食品微生物检验实际操作学习班。
本课程通过专业理论讲解和实际操作指导，提升学员的职业技能水平，让实验人员能够严格按照食品安全国家标准GB4789的要求，高质量地完成食品微生物常规项目的检验工作。
该培训课程自2010年5月始办，迄今为止成功举办一百三十余期，已为企事业单位培养超两千名微生物检测人员，为进一步满足相关企事业单位提高食品微生物检验能力、规范检验操作的需求，将在多地开办食品微生物检验学习班，具体通知如下：
01、培训课程介绍
培训模式：教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，指导老师现场纠正错误、点评分析。
1、理论讲解
微生物菌种管理、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术：显色培养基的使用、介绍和操作；
GB 4789系列标准：
⑴ 食品微生物检验基础知识讲解；
⑵ GB 4789.1-2016 食品微生物学检验总则；
⑶ GB 4789.2-2022 菌落总数测定；
⑷ GB 4789.3-2025 大肠菌群计数；
⑸ GB 4789.4-2024 沙门氏菌检验；
⑹ GB 4789.10-2016 金黄色葡萄球菌检验；
⑺ GB 4789.15-2016 霉菌和酵母计数；
⑻ GB 4789.30-2025 单核细胞增生李斯特氏菌检验；
⑼ GB 4789.38-2025 大肠埃希氏菌计数；
⑽ GB 15979-2024 《一次性使用卫生用品卫生要求》；
2、实际操作学习
培训模式：教师演示指导，学员分组进行实操演练，实验采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，指导老师现场纠正错误、点评分析。
依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB4789进行实际操作。具体包括如下几个项目：
⑴GB4789.2-2022菌落总数测定；
⑵GB4789.3-2025大肠菌群计数；
⑶GB4789.4-2024沙门氏菌检验；
⑷GB4789.10-2016金黄色葡萄球菌检验；
⑸GB4789.15-2016 霉菌和酵母计数；
⑹GB4789.30-2025单核细胞增生李斯特氏菌检验；
⑺GB4789.38-2025大肠埃希氏菌计数；
具体操作包括：培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，显微镜的使用，革兰氏染色观察，生化反应试验等。
3、技术讲座和专题讨论
⑴菌种使用、保藏和管理；
⑵GB4789.28-2024 培养基和试剂的质量要求等。
4、结业证明
全程参与培训后颁发由食品伙伴网自主评价的食品微生物检验员岗位技能等级证书（中级）。
02、培训老师和合作单位
主讲老师：食品行业相关专家；
技术支持：北京陆桥技术股份有限公司技术人员
03、培训时间及地点
2026年01月10-13日烟台 https://train.www.sqrdapp.com/show-19399.html?salesmanid=222
2026年01月17-20日北京 https://train.www.sqrdapp.com/show-19400.html?salesmanid=222
2026年03月21-24日杭州 https://train.www.sqrdapp.com/show-19401.html?salesmanid=222
2026年04月18-21日烟台 https://train.www.sqrdapp.com/show-19402.html?salesmanid=222
2026年04月18-21日广州 https://train.www.sqrdapp.com/show-19403.html?salesmanid=222
2026年05月23-26日南京 https://train.www.sqrdapp.com/show-19404.html?salesmanid=222
2026年06月13-16日成都 https://train.www.sqrdapp.com/show-19405.html?salesmanid=222
2026年08月15-18日烟台 https://train.www.sqrdapp.com/show-19406.html?salesmanid=222
2026年09月12-15日贵阳 https://train.www.sqrdapp.com/show-19407.html?salesmanid=222
2026年10月24-27日广州 https://train.www.sqrdapp.com/show-19408.html?salesmanid=222
2026年10月24-27日杭州 https://train.www.sqrdapp.com/show-19409.html?salesmanid=222
2026年11月21-24日烟台 https://train.www.sqrdapp.com/show-19410.html?salesmanid=222
2026年11月21-24日北京 https://train.www.sqrdapp.com/show-19411.html?salesmanid=222
2026年12月19-22日南京 https://train.www.sqrdapp.com/show-19412.html?salesmanid=222
04、培训费用
理论培训（2天）1500元/人；理论+实操（4天）2500元/人，三人以上2200元/人；
培训费用包括：培训费、资料费、证书费、税点等内容。食宿费、交通费自理。
备注：会议结束后颁发合格证书，可作为专业人员聘用、晋升、职称评定、继续教育或申报评定资格的重要依据和职业能力考核的重要证明。
【食品伙伴网培训】宠物湿粮、新版GB 14881解读、宠物营养、微生物检验实操、生产经营企业食品安全管理实务、标签审核员、酒类质量安全、体系内审员、二方审核、色谱、质谱、仪器设备、元素检测、农兽药残留检测、化妆品检测、合规管理等培训
宠物湿粮加工技术专题培训班（第5期·上海·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2026-01-08 至 2026-01-09
https://train.www.sqrdapp.com/show-19456.html?salesmanid=222
新版GB 14881落地指南：变化解读+过敏原管控+HACCP搭建（线上网络直播·食品伙伴网）
培训时间： 2026-01-30
https://train.www.sqrdapp.com/show-19534.html?salesmanid=222
宠物营养与食品加工职业技能进阶班（初级班·上海+线上网络培训·食品伙伴网）
培训时间： 2026-01
https://train.www.sqrdapp.com/show-19376.html?salesmanid=222
宠物营养与食品加工职业技能进阶班（高级班·上海+线上网络培训·食品伙伴网）
培训时间： 2026-01
https://train.www.sqrdapp.com/show-19377.html?salesmanid=222
食品微生物检验标准解读及实际操作培训班
01月10-13日烟台
https://train.www.sqrdapp.com/show-19399.html?salesmanid=222
01月17-20日北京
https://train.www.sqrdapp.com/show-19400.html?salesmanid=222
03月21-24日杭州
https://train.www.sqrdapp.com/show-19401.html?salesmanid=222
04月18-21日烟台
https://train.www.sqrdapp.com/show-19402.html?salesmanid=222
04月18-21日广州
https://train.www.sqrdapp.com/show-19403.html?salesmanid=222
05月23-26日南京
https://train.www.sqrdapp.com/show-19404.html?salesmanid=222
06月13-16日成都
https://train.www.sqrdapp.com/show-19405.html?salesmanid=222
08月15-18日烟台
https://train.www.sqrdapp.com/show-19406.html?salesmanid=222
09月12-15日贵阳
https://train.www.sqrdapp.com/show-19407.html?salesmanid=222
10月24-27日广州
https://train.www.sqrdapp.com/show-19408.html?salesmanid=222
10月24-27日杭州
https://train.www.sqrdapp.com/show-19409.html?salesmanid=222
11月21-24日烟台
https://train.www.sqrdapp.com/show-19410.html?salesmanid=222
11月21-24日北京
https://train.www.sqrdapp.com/show-19411.html?salesmanid=222
12月19-22日南京
https://train.www.sqrdapp.com/show-19412.html?salesmanid=222
2026年度第一期生产经营企业食品安全管理实务培训（济南·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2026-03-05 至 2026-03-06
https://train.www.sqrdapp.com/show-19476.html?salesmanid=222
【2026年04月】食品标签审核员岗位技能等级证书培训及评价（上海·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2026-04-15 至 2026-04-17
https://train.www.sqrdapp.com/show-19384.html?salesmanid=222
2026年第六届酒类企业食品质量安全控制专项培训（成都·线下·食品伙伴网）
培训时间：2026-04
https://train.www.sqrdapp.com/show-19533.html?salesmanid=222
2026年体系内审员实操培训课程（ISO9001:2015、 HACCP V1.0、ISO22000:2018）
2026年5月21-23日成都
https://train.www.sqrdapp.com/show-19385.html?salesmanid=222
2026年6月25-27日长沙
https://train.www.sqrdapp.com/show-19386.html?salesmanid=222
2026年8月13-15日青岛
https://train.www.sqrdapp.com/show-19387.html?salesmanid=222
2026年11月19-21日杭州
https://train.www.sqrdapp.com/show-19388.html?salesmanid=222
食品企业二方审核/客户验厂能力进阶培训
2026年05月28-29日上海
https://train.www.sqrdapp.com/show-19174.html?salesmanid=222
2026年08月20-21日北京
https://train.www.sqrdapp.com/show-19175.html?salesmanid=222
2026年12月10-11日重庆
https://train.www.sqrdapp.com/show-19176.html?salesmanid=222
色谱仪器分析实际操作培训班（烟台·线下+线上网络培训--食品伙伴网）
https://train.www.sqrdapp.com/show-17776.html?salesmanid=222
质谱仪器分析实际操作培训班（烟台·线下+线上网络培训--食品伙伴网）
https://train.www.sqrdapp.com/show-17777.html?salesmanid=222
仪器设备维护保养实际操作培训班（烟台线下·人满开班）
https://train.www.sqrdapp.com/show-17602.html?salesmanid=222
食品中农兽药残留检测技术与实际操作培训班（线上理论+线下烟台实操·人满开班）
https://train.www.sqrdapp.com/show-17604.html?salesmanid=222
食品中元素检测技术与ICP-MS实际操作培训班（理论·线上网络培训+实操·烟台·人满开班）
https://train.www.sqrdapp.com/show-17600.html?salesmanid=222
化妆品微生物检验实际操作培训班（广州线下·人满开班）
https://train.www.sqrdapp.com/show-17451.html?salesmanid=222
分子生物学及PCR检测技术实际操作培训班（青岛·人满开班）
https://train.www.sqrdapp.com/show-17222.html?salesmanid=222
微生物法检测维生素实操培训班（青岛线下·人满开班）
https://train.www.sqrdapp.com/show-17603.html?salesmanid=222
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行业标签：
食品微生物检验标准解读及实际操作培训班
食品行业
职能标签：
检验员
技术人员
检验人员
检测人员
微生物检验员
微生物检验人员
食品企业
实验人员
企事业单位
微生物检测人员
知识点：
培训预告
食品
标准
微生物
检验
生物
操作
微生物检验
实际操作
解读
标准解读
食品微生物检验
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国家标准
微生物菌
GB 4789系列标准
实操演练
GB 4789.2
微生物学检验
菌落总数测定
大肠菌群计数
培养基和试剂的质量要求
菌落总数
GB 4789
大肠菌群
微生物实验室
样品
微生物菌种
生化反应
生物学
霉菌
大肠埃希氏
金黄色葡萄球菌
沙门氏菌
菌种
食品微生物检验员
单核细胞增生李斯特氏菌
灭菌
无菌操作
培养基接种
平板划线分离
显微镜
革兰氏染色
生化反应试验
GB 4789.2-2022
微生物快速检测
细胞
食品微生物学检验
革兰氏染色观察
生物实验室
卫生用品
大肠埃希氏菌
沙门氏菌检验
黄色葡萄球菌
GB 15979
无菌
GB 4789.3
质量
大肠埃希氏菌计数
保藏
实操
分离
新食品
基质
质量要求
GB4789.28
培养基配制
快速检测技术
检验能力
GB 15979-2024
一次性使用卫生用品
技术
GB 4789.3-2025
GB 4789.4-2024
GB 4789.30-2025
GB 4789.38-2025
菌群
【2026年1月】食品微生物检验标准解读及实际操作培训班（烟台·线下·食品伙伴网）
【2026年1月】食品微生物检验标准解读及实际操作培训班（北京·线下·食品伙伴网）
【2026年3月】食品微生物检验标准解读及实际操作培训班（烟台·线下·食品伙伴网）
【2026年4月】食品微生物检验标准解读及实际操作培训班（杭州·线下·食品伙伴网）
【2026年4月】食品微生物检验标准解读及实际操作培训班（广州·线下·食品伙伴网）
【2026年5月】食品微生物检验标准解读及实际操作培训班（南京·线下·食品伙伴网）
【2026年6月】食品微生物检验标准解读及实际操作培训班（成都·线下·食品伙伴网）
【2026年8月】食品微生物检验标准解读及实际操作培训班（烟台·线下·食品伙伴网）
【2026年9月】食品微生物检验标准解读及实际操作培训班（贵阳·线下·食品伙伴网）
【2026年10月】食品微生物检验标准解读及实际操作培训班（广州·线下·食品伙伴网）
【2026年10月】食品微生物检验标准解读及实际操作培训班（杭州·线下·食品伙伴网）
【2026年11月】食品微生物检验标准解读及实际操作培训班（烟台·线下·食品伙伴网）
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