function在食品专业词汇中的解释-食品专业词典-食品伙伴网在线词典

英文名称	中文名称
functional biochemistry	机能生化，功能生化
functional foods	功能性食品
functional group	官能团，功能团
functional ingredients	功能性配料
functional properties	功能性
functional property	功能性质
functional use	功能应用；功能用途
functionality	官能性，功能性
functioneted lecithin	功能（化）磷脂
hypofunction	机能减退
immune function	免疫功能
meat protein functionality	肉蛋白质功能
multi-functional enzyme	多功能酶
multifunctional additive	多功能（多效）添加剂
multifunctional exchange resin	多功能离子交换树脂
physiological function	生理功能
psychological function	心理作用，心理功能
bifunctional ion exchanger	二官能离子交换剂
bifunctional molecule	二官能分子
enthalpy［= heat content; heat function］	① 焓；热函　② 食品的含热量

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