split在食品专业词汇中的解释-食品专业词典-食品伙伴网在线词典

英文名称	中文名称
clean split	（凝块）完全裂开；清晰断裂
fat splitting	脂肪的分解
horizontally split type	水平剖分型
hydroclastic split	水解
split cheese	开裂（的）干酪
split cheese with eyes	开裂并有孔的干酪
split cheese without round eyes	无圆孔的开裂干酪
split rind	开裂；“青蛙嘴”；表面开裂（干酪缺陷）
splitting	分裂，分解，分离，分隔
splitting of fat	脂解（作用）
starch-splitting enzyme(amylolytic enzyme)	淀粉分解酶
acid splitting	酸解；加酸分解
almond splitting machine	杏核劈半机
atatic splitting	静态分流
back split	从鱼背切开
effluent splitter	流出物分流器
entire split system	全分流系统
mackerel style splitting	〔鱼〕背开式剖割
split cure	鱼体剖腌
split extraction	裂解萃取

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