Q/YWSS 0003 S-2021 花胶（鱼肚）罐头
本标准规定了花胶（鱼肚）罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于以水、花胶（也称鱼肚、鱼鳔、鱼胶）为原料，添加食糖、水果干制品、银耳、五谷杂粮、重瓣红玫瑰、食用花卉、茉莉花、菊花、枸杞、黑果枸杞、红枣、人参（人工种植）、百合、薄荷、椰子汁、蜂蜜、食用盐、鲜（冻）动物性水产品、动物性水产制品、水果丁、杂粮粉、绿豆、黄豆、青豆、黑豆、红豆、菜豆（芸豆）、扁豆、椰纤果、蔬菜及其制品、桂圆、金银花、茯苓、甘草、山药、赤小豆、橘皮（陈皮）、砂仁、桔梗、酸枣仁、桑叶、葛根、姜、玉竹、杏仁（甜、苦）、薏苡仁、阿胶、乳糖、红糖、梨罐头、枇杷罐头、黑糖、枣（大枣、酸枣、黑枣）、芝麻、芝士粉、奇亚籽、玫瑰茄、酵母β-葡聚糖、雪莲培养物、植物蛋白、植物酵素、花生、核桃、食用菌及其制品、水果干制品、燕窝、咖啡粉、调味料酒、复合调味料、海鲜粉调味料、酱油、乳粉、豆奶、牛奶、红枣粉、红枣丁、蜂花粉、水果、果蔬浓缩汁、西米、羟丙基二淀粉磷酸酯、羧甲基纤维素钠、明胶、果胶、柠檬酸钠、碳酸钠、木糖醇、赤藓糖醇、维生素C、D-异抗坏血酸钠、碳酸氢钠、DL-苹果酸、琼脂、海藻酸钠、黄原胶、卡拉胶、柠檬酸、结冷胶、刺槐豆胶、食品用香料、食品用香精中一种或几种为辅料，经原料处理、配料、调配、装罐、封口、杀菌、包装等工序制成的花胶（鱼肚）罐头。