本标准规定了益生菌凝胶糖果系列的分类与命名、要求、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于以结晶果糖、乳糖、白砂糖、山梨糖醇、D-甘露糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、乳糖醇、食用葡萄糖中的一种或几种和食用胶（明胶、果胶、卡拉胶、琼脂中的一种或几种）为主要原料，加入益生菌（灭活或不灭活），辅以甘油、水、麦芽糊精、乳粉、牛初乳粉、初乳碱性蛋白、代可可脂、综合果蔬酵素粉（食用植物酵素，不含苹果、山楂)、浓缩果汁（不含苹果、山楂）、酸奶粉、DHA 藻油、中链甘油三酯、氢化椰子油、精炼植物油、椰子油、大豆油、葡萄籽油、核桃油、棕榈油、玉米油、花生油、橄榄油、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、异麦芽酮糖、大豆低聚糖、水苏糖、L-阿拉伯糖、壳寡糖、琼脂、磷脂、柠檬酸钠、氯化钾、海藻酸钠、海藻酸钾、羧甲基纤维素钠、微晶纤维素、羟丙基甲基纤维素、羟丙基淀粉、卡拉胶、果胶、结冷胶、阿拉伯胶、乙酰磺胺酸钾、三氯蔗糖、阿斯巴甜、罗汉果甜苷、普鲁兰多糖、纽甜、L-苹果酸、椒样薄荷油、天然薄荷脑、柠檬酸、食品用香精、食品色素【日落黄、复配着色剂4（日落黄、食用盐、胭脂红、亮蓝）、复配着色剂3（食用盐、柠檬黄、亮蓝）、复配着色剂11（苋菜红、食用盐、亮蓝）、苋菜红、亮蓝、胭脂红、柠檬黄、二氧化钛）】中的一种或几种，经溶胶、制丸、干燥、筛分、挑拣、包装制成的益生菌凝胶糖果系列(以下简称产品)。