Q/YC 0502 S-2022 大豆蛋白肽粉（方便食品）

本标准规定了大豆蛋白肽粉（方便食品）的分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及包装、标签、标识、运输、贮存和保质期等。
本标准适用于以大豆肽粉为主要原料，添加或不添加谷物制品（混合型谷物、纯谷物、谷物粉）、膨化食品（膨化谷物）、食用油脂制品、糖浆（低聚木糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、水苏糖）、新食品原料（菊粉、异麦芽酮糖醇、玉米低聚肽粉）、食品添加剂（安赛蜜、柠檬酸、柠檬酸钠、阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖、赤藓糖醇、乳糖醇、木糖醇、半乳甘露聚糖、黄原胶、磷脂）、淀粉糖、白砂糖、红糖、麦芽糖、海藻糖、聚葡萄糖、蜂蜜、植物蛋白、乳清粉、乳清蛋白粉、酪蛋白、胶原蛋白肽、海洋鱼低聚肽粉、小麦低聚肽粉、大豆蛋白粉、乳粉、坚果、可可粉、水果干、蜜饯、粮谷纤维、果蔬纤维、谷朊粉、魔芋粉、固体饮料型食品原料（咖啡粉、果蔬粉、酵素粉、益生菌粉、抹茶粉）、食用菌及其制品、食品营养强化剂（维生素A、维生素D2、维生素D3、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸钠、泛酸钙、碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、磷酸氢钙、葡萄糖酸钙、碳酸镁、硫酸镁、葡萄糖酸镁、氧化镁、柠檬酸锌、硫酸锌、葡萄糖酸锌、氧化锌、乳酸锌、富马酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、焦磷酸铁、乳酸亚铁）、食品用香精、食品用香料，经配料、混合、包装等主要工艺制成的冲调后即可食用方便食品。