本标准规定了植物脂肪粉（粉末油脂制品）的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以食用植物油 (大豆油、棕榈油、棕榈仁油、葵花籽油、亚麻籽油、菜籽油、橄榄油、玉米油、芝麻油、花生油、油茶籽油、核桃油、牡丹籽油、元宝枫籽油、甘油二酯油、椰子油、中链甘油三酯 (MCT) 中的一种或几种) 为主要原料，添加乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉、乳糖、稀奶油、奶油 (黄油)、无水奶油 (无水黄油)、葡萄糖浆、白砂糖、黑糖、麦芽糊精、果葡糖浆、抗性糊精、聚葡萄糖、可可脂、可可粉、芝士粉、鱼油及提取物、DHA 藻油、鱼胶原蛋白肽、菊粉、低聚异麦芽糖、低聚麦芽糖、低聚木糖、水苏糖、大豆低聚糖中的一种或几种，添加或不添加酪蛋白酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、硬脂酰乳酸钠、磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、辛烯基琥珀酸淀粉钠、氧化羟丙基淀粉、羧甲基纤维素钠、黄原胶、刺槐豆胶、卡拉胶、瓜尔胶、阿拉伯胶、海藻酸钠(褐藻酸钠)、微晶纤维素、果胶、柠檬酸钾、柠檬酸、柠檬酸钠、碳酸氢钠、碳酸钠、 碳酸钙、抗坏血酸钠、赤藓糖醇、维生素C (抗坏血酸) 、香兰素、乙基香兰素、食品用香精 (牛奶香精、纯奶香精、奶油香精、炼奶香精、稀奶油香精、麦香香精、牛油香精、酥油香精)，经配料、加水混合、搅拌、乳化、均质、喷雾干燥、包装加工而成植物脂肪粉（粉末油脂制品）。(该产品在 GB 2760 中的食品分类号为 02.05)。