本标准规定了果蔬冷藏调制食品的分类、命名规则、原辅料要求、检验方法和检验规则、标签、包装、运输、贮存的要求。

本标准适用于以水果及其制品（果酱、果味酱、水果干制品、干果、蜜饯）、蔬菜及其制品（蔬菜脆片）为基础原料，添加植物蛋白饮料或植物饮料，选择性加入调味品[食用盐、香辛料（罂粟除外）或其粉体、复合调味料、其他调味品]、食用植物油、食用动物油脂、食糖、淀粉糖、蜂蜜、GB/T 22515 中所列粮食（含谷物、豆类、薯类）及其制品、藜麦米、小麦粉及其制品、冲调谷物制品、乳及乳制品、饮料、食品工业用浓缩液（汁、浆）、方便食品、饼干、糕点、面包、罐头食品、速冻面米与调制食品、薯类和膨化食品、巧克力、代可可脂巧克力及其制品、果冻、发酵酒及其配制酒、蒸馏酒及其配制酒、坚果与籽类食品、可可粉、焙炒咖啡、淀粉及淀粉制品、豆制品、食品加工用植物蛋白、食用花卉、椰子粉、椰子浆、食用椰干（椰蓉）、椰纤果、奇亚籽、茶粉、仙草粉、燕窝、芝麻、枸杞、芡实、茯苓、菊花、金银花、橘皮（陈皮）、薏苡仁、百合、桂花、代用茶、调味茶、水、抗性糊精、羟丙基二淀粉磷酸酯、卡拉胶、果胶、黄原胶、明胶、食品用香料、食品用香精、抗坏血酸（维生素C）、复配抗氧化剂（维生素C、碳酸钙）为辅料，经预处理、筛选（或不筛选）、消毒（或不消毒）、熟制（或不熟制）加工后，通过快速冷却工艺，使产品中心温度降到冻结点以上、7℃以下，组装、包装制成的即食果蔬冷藏调制食品（以下简称产品）。