本标准规定了淀粉制品（魔芋淀粉制品）的分类、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。

本标准适用于以食用淀粉为主要原料，适量添加生活饮用水、魔芋粉或魔芋精粉，选择性添加海藻粉、食用盐、白砂糖、味精、酵母抽提物、蔬菜粉、荞麦粉、小麦粉、方便杂粮粉、海藻糖、海参、鳕鱼、虾仁、目鱼肉、墨鱼汁、奇亚籽、大豆蛋白粉、食用植物油、花生、芝麻、酱油、食醋、辣椒油、香辛料（辣椒、花椒、八角、桂皮、小茴香）、牛肉、食品添加剂脱氢乙酸钠、高粱红、甜菜红、柑橘黄、海藻酸钠、5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)、柠檬酸、D-异抗坏血酸钠、食品用香精、天然胡萝卜素、羟丙基二淀粉磷酸酯和食品加工助剂（氢氧化钙、氢氧化钠），经定型、蒸煮、添加柠檬酸脱碱、脱模、包装、杀菌或不杀菌、冷却制成的淀粉制品，再配以或不配以半固态调味酱包(食用植物油、花生粉、芝麻粉、酱油、食醋、牛肉、猪肉、鸡肉、辣椒、花椒、八角、小茴香)、调味油包（食用植物油、辣椒油、麻椒精油（花椒提取物）、香辛料（辣椒、花椒、八角、桂皮、小茴香）、食品添加剂（辣椒红、特丁基对苯二酚、食品用香精、食品用香料））制成的淀粉制品（魔芋淀粉制品）（以下简称产品）。