GB 15193.5-2003 骨髓细胞微核试验
本标准被GB 15193.5-2014 食品安全国家标准 哺乳动物红细胞微核试验代替
本标准规定了微核试验的基本技术要求。
本标准适用于评价食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中所涉及的可能对健康造成危害的化学、生物和物理因素的致突变作用，检验对象包括食品添加剂(含营养强化剂)、食品新资源及其成分、新资源食品、辐照食品、食品容器与包装材料、食品工具、设备、洗涤剂、消毒剂、农药残留、兽药残留、食品工业用微生物等。
本标准不适用于有证据表明受试物或其代谢产物不能达到靶组织的情况。
本标准代替GB 15193.5-1994。
作废依据：关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）等37项食品安全国家标准的公告
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