编者按：民以食为天，食以安为先、/strong>
党的二十届三中全会提?ldquo;完善食品药品安全责任体系战略部署，为食品安全监管改革与实践指明了方向。食品安全是民生关切的热点领域，建设市民满意的食品安全街镇，亦是重要的基层实践、/strong>
为进一步落实食品安?ldquo;党政同责工作，推动食品安全工作向纵深发展，上海市食品药品安全委员会办公室携手文汇报社共同推出街镇领导谈食品安?rdquo;，征集各街道的优秀案例。本?6个区的街镇一把手以各自工作为着眼点，交流食品安全管理的经验及做法。有的街镇以小见大，通过微网?rdquo;提升治理能级；有的街镇善于挖掘数字赋能的精准化、智能化作用；还有的街镇探索出了一套因地制宜的创新监管模式、/div>
这张民有所呼，我有所?rdquo;的食品安全考卷，没有标准答案。但一切的探索与实践，都只为一个最终目标：让人民群众吃得放心、吃得健康，为建设市民满意的食品安全城市做出新贡献、/div>
青浦区赵巷镇
社会监督巡访?rdquo;成食?ldquo;流动探头
赵巷镇区域面?0.47平方公里，常住人口约15万。近年来，奥特莱斯、山姆会员店以及科创产业的发展吸引了大量游客、创客来到赵巷。与此同时，随着Shake Shack、Venchi闻绮?ldquo;青浦首店落地，对食品安全质量管理的重视程度也越来越高。宝龙商圈是域内餐饮店较多的商圈，赵巷镇选出海底捞、新白鹿、席?家食品安全管理基础条件较好的餐饮店作为试点，组织辖区其它餐饮单位进行学习交流和现场观摩，树立行业标杆、/div>
除了深化党政同责，落实全镇包保干部的定期督导以外，赵巷镇还有自己的妙?mdash;聘用了一支社会监督巡访团，由辖区百余名志愿者组成，包含外卖平台骑手，社区居民、村民小组长、在职企业员工等。这些志愿者经集中培训后化身食品安全管理的流动探头，加强对重点区域和薄弱环节的巡查，建立了责任、任务、问?rdquo;三项清单，实行闭环式精准管控、/div>
赵巷镇党委书记徐珏表示，赵巷镇始终坚?ldquo;四个最?rdquo;要求，通过现场督导+暗访通报、社会监?协作整改的模式，多管齐下，形成标本兼治、重在治本的食品安全工作局面，打造经营环境诚信有序、消费口碑稳步提升的全新形象、/div>
徐汇区华泾镇
数字赋能，构建智慧监管平?/strong>
作为徐汇南门户，华泾镇有餐饮和食品流通单位近500家，大多为沿街小餐饮。而随着北杨人工智能科创中心、华之门超大型商业综合体等进入大建设阶段，食品安全监管压力可预见性地增加、/div>
努力建设市民满意的食品安全街镇，辖区充分发挥数字技术的支撑和保障作用，织密织牢食安监管全要素、全链条、全覆盖的防护网络?rdquo;华泾镇食品药品安全委员会主任、镇长陈田野表示、/div>
华泾镇在食安监管过程中，引入?ldquo;食安华泾智慧监管平台，通过集成大数据、云计算等技术，实现对食品经营单位的实时监控和风险预警。通过不断优化监管流程，提高监管效率，实现了线上巡查与线下检查的有机结合，减少了对食品经营单位的重复检查，降低了监管成本。监管人员和包保干部登录账号，可随时查看涉及未记录台账、未履行追溯、未记录主体责任、健康证即将过期等问题的经营单位，并予以事先提醒，让服务走在监管前，避免以罚代管，努力为商户营造良好的营商环境、/div>
今年以来，华泾镇已实现平台线上巡?00余户次，责令改正50余次，行政处?起。以规范化、常态化管理替代人力运动式覆盖检查的监管模式，帮助经营者借力技术手段落实企业主体责任和提升自我管理效能，形成可复制、可推广的工作经验、/div>
崇明区建设镇
垒实民宿产业发展?ldquo;食安基础
一份数据描绘出崇明区建设镇欣欣向荣的民宿餐饮服务业：在268家各类民宿中，市级星级民?7家，区级星级民宿90?hellip;民宿+餐饮的多元产业业态趋向成熟，亦是促进当地群众增收致富的重?ldquo;引擎。如?ldquo;护航民宿经济健康发展？建设镇给出答案：以推动食品安全作为切入口，助力民宿经济蓬勃发展、/div>
为此，建设镇不断强化食品安全督导体制建设。一方面，出台《建设镇乡村民宿服务质量标准》，在既往工作经验的基础上提炼出总计11个大项?4类小项内容，其中对餐饮服务领域设置严格的食品经营准入门槛，进一步规范食品加工过程和加工人员的健康卫生状况，这也是本市唯一一项乡村民宿服务质量团体标准。另一方面，全面落实顾伯伯民宿群、东平国家森林公?ldquo;半径区域内民宿、农家乐重大节日期间食品安全提醒机制、/div>
在民宿食品安全领域，除了发挥政府主导作用，强化执法部门的常态监管之外，我们还组建民宿协会，注重激发行业自组织功能，今?月还成立了民宿链党支部，探索党建+行业自治治理新路径?rdquo;建设镇党委副书记、镇长凌青介绍，民宿协会守牢食品安全首道?rdquo;，责任部门单位根据检查结果和整改建议，列出问题清单，逐一销项、/div>
静安区北站街遒/strong>
开学第一?rdquo;体现网格化监箠/strong>
秋季新学期到来，为护航开学第一餐，静安区北站街道开展了校园食品安全专项检查工作。学校食堂的食品进货是否索证索票、学校食品安全员日周?rdquo;工作台账、食堂留样是否规?hellip;参与检查的除了街道食安办，还有学校食品安全?mdash;作为北站街道食品安全自治共治联盟的成员之一，他们不仅开展食品安全宣传，也会定期进行互查互评，发现辖区各校园食品安全存在的管理盲点、/div>
如何才能让食品安全网格化督导督查真正抓到实处？食品安全自治共治联盟是北站街道探索食品安全自治、共治、慧?rdquo;的有效尝试。按照地理位置、面积大小、餐饮集中路段?所中小学食堂及两个大型综合性商圈等，北站街道将分散在辖区各处的312户餐饮单位，分成十个网格，并选拔?6名点位长?名网格长?名督导员共同参与食品安全管理，形成由北站街道食药安办网格?督导?mdash;点位?rdquo;的三级共治管理模式，将食安督导督?ldquo;探头延伸至基层最末端、细小处，推动食品药品安全属地管理责任落地、/div>
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我们要充分调动联盟成员积极性，最大程度让大家都参与到辖区食品安全管理中来?rdquo;静安区北站街道办事处主任桑祯骁表示，这不仅是北站街道进一步织牢辖区食品安全监管网、提高食品安全监管效能的积极探索，也是街道精细化管理的具体体现、/div>
浦东新区南码头街遒/strong>
归零创一，划一为百
作为中心城区?ldquo;老同?rdquo;，南码头居民年龄长、商铺种类多，食品安全工作也面临着食安办、市场所人员力量无法全面覆盖的问题。南码头街道党工委书记葛敏介绍，?022年底，南码头路街道就聚焦包保责任全面覆盖，探索运用街道三方协?ldquo;联盟全面深化食品安全建设成果，打响了一场自上而下的食品安全整治持久战，为南码头食安之路保驾护航、/div>
一方面，南码头街道结合自身居委人员全包保的工作特性，归零创一，以网格?rdquo;带食?ldquo;?rdquo;，对27个居民区共计191个包保责任人进行责任区划分，形成街区食品安全微网格，以此让居民区包保干部对应相对集中的食品企业，做到距离近、关系亲、检查明、/div>
同时，街道引?ldquo;一网统?rdquo;大数据系统，划一为百，落实食安工作常态化，确保日常数据有效性。从居委层面形成与市场所的数据连通，对食安问题多发举报现象频发的企业进行多查、严查，时刻监管，对诚信经营的店铺则采取宣传加巡访的方式，做到数据区分，管理定点。从街道层面形成食安办、市场所、城运中心三方力量的组合?rdquo;，对包保检查有问题的食品企业进行监督、查处，保障食安事故?ldquo;?rdquo;发生，维护食安城市的?rdquo;尊严、/div>
供稿：市局食品协调夃/div>
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