栏目导航
COLUMN NAVIGATION

食品安全动�?/a>

标准法规动�?/a>

产品动�?/a>

产品与服加�/a>

推荐标法舆情动�?/div>

同类标法舆情动�?/a>

山东�?批次不合格食品检出食品添加剂超范围超

当前位置９�a href="//www.sqrdapp.com/info/">主页>> 标法舆情动�?/a> >> 食品安全动�?/a> >> 山东�?批次不合格食品检出食品添加剂使用、质量指标不达标问题

山东�?批次不合格食品检出食品添加剂使用、质量指标不达标问题

发布日期�?025-02-26 来源：食品伙伴网作者：文雯

核心提示�?�?5日，山东省市场监督管理局发布2025年第4期（总第495期）通告，检�?8批次不合格食品，其中，有6批次不合格食品检出食品添加剂超范围超限量使用、质量指标不达标问题、�/div>

　　 食品伙伴网讯2�?5日，山东省市场监督管理局发布2025年第4期（总第495期）通告，检�?8批次不合格食品，其中，有6批次不合格食品检出食品添加剂超范围超限量使用、质量指标不达标问题、�/div>

　　4批次食品检出食品添加剂超范围超限量使用问题

　　4批次食品检出食品添加剂超范围超限量使用问题，分别为临淄龙莲小吃店加工的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定；滨州市滨城区佳润食品厂生产的营养油皮（生产日�?批号�?024/10/11，规格型号：400g/盒），柠檬黄不符合食品安全国家标准规定；临沂市兰山区禾润斋豆腐坊加工的豆腐，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；济南华联超市有限公司广友店销售的龙眼，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体健康造成危害，但长期食用二氧化硫超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标� 食品添加剂使用标准》（GB 2760��2014）中规定，经表面处理的鲜水果中二氧化硫（以二氧化硫残留量计）最大使用量�?.05g/kg、�/div>

　　含铝食品添加剂，比如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等，在食品中作为膨松剂、稳定剂使用，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期过量摄入铝超标的食品，对人体健康可能产生一定影响。《食品安全国家标� 食品添加剂使用标准》（GB 2760��2014）中规定，油炸面制品中铝的最大残留限量值（干样品，以Al计）�?00mg/kg、�/div>

　　柠檬黄又名食用黄�?号，水溶性偶氮类化合物，是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。长期食用柠檬黄超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标� 食品添加剂使用标准》（GB 2760��2014）中规定，油皮中不得使用柠檬黄、�/div>

　　脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标� 食品添加剂使用标准》（GB 2760��2014）中规定，豆制品中不得使用脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、�/div>

　　2批次食品检出质量指标不达标问题

　　2批次食品检出质量指标不达标问题，分别为天猫鲁味顺旗舰店（经营者为青岛久餐工贸有限公司）在淘宝网（网店）上销售的标称为青岛双余食品有限公司生产的老抽酱油（生产日�?批号�?024/12/27，规格型号：510mL/瓶），氨基酸态氮（以氮计）、全氮（以氮计）不符合食品安全国家标准规定；乐陵市优客鲜品超市销售的孜然花生，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标� 坚果与籽类食品》（GB 19300��2014）中规定，熟制坚果与籽类食品（葵花籽除外）中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.50g/100g、�/div>

　　全氮是酱油的品质指标之一，反映了酱油中蛋白质、氨基酸、肽等含量的高低。全氮不合格主要影响产品的风味。《酿造酱油》（GB/T 18186��2000）中规定，高盐稀态发酵酱油（含固稀发酵酱油）（三级）全氮（以氮计）��0.70g/100mL、�/div>

　　氨基酸态氮是酱油的特征性品质指标之一，氨基酸态氮含量越高，酱油鲜味越浓，反映酱油的质量越好。氨基酸态氮不合格主要影响产品的品质。《酿造酱油》（GB/T 18186��2000）中规定，高盐稀态发酵酱油（含固稀发酵酱油）（三级）氨基酸态氮（以氮计�?ge;0.40g/100mL、�/div>

　　对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作、�/div>

部分不合格食品信�?br />

序号	食品名称	标称生产（养殖）企业名称	标称生产（养殖）企业地址	被抽样单位名�?/strong>	被抽样单位地址	规格型号	商标	生产（购进或检疫）日期/批号	不合格项目║检验结果║单位║标准倻�/strong>	备注
1	自制油条	/	/	临淄龙莲小吃庖�/td>	山东省淄博市临淄区稷下街道办事处齐兴�?56号营业房	/	/	2024/10/31	铝的残留�?干样�?以Al�?�?26║mg/kg�?le;100
3	营养油皮	滨城区佳润食品厂	山东省滨州市滨城区梁才办事处大辛庄村后排1叶�/td>	滨城区佳润食品厂	山东省滨州市滨城区梁才办事处大辛庄村后排1叶�/td>	400g/监�/td>	安伟佲�/td>	2024/10/11	柠檬黄║0.00743║g/kg║不得使�?/td>
8	豆腐	临沂市兰山区禾润斋豆腐坊	山东省临沂市兰山区半程镇前孙沟村167叶�/td>	临沂市兰山区禾润斋豆腐坊	山东省临沂市兰山区半程镇前孙沟村167叶�/td>	/	/	2024/8/21	脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)�?.494║g/kg║不得使�?/td>
10	龙眼	/	/	济南华联超市有限公司广友庖�/td>	山东省济南市槐荫区中大槐树街道张庄路44号地下一屁�/td>	/	/	2024/10/31	二氧化硫残留量║0.142║g/kg�?le;0.05	日照市质量检验检测研究院
11	老抽酱油	青岛双余食品有限公司	青岛市莱西市上海东路19叶�/td>	青岛久餐工贸有限公司	山东省青岛市莱西市姜山镇西李权庄村昌平路�?6叶�/td>	510mL/瓵�/td>	/	2024/12/27	氨基酸态氮(以氮�?�?.36║g/100mL�?ge;0.40；全�?以氮�?�?.48║g/100mL�?ge;0.70	网店商铺名称：天猫鲁味顺旗舰庖�br /> 网店网址：淘宝网（网店）
17	孜然花生	/	/	乐陵市优客鲜品超币�/td>	山东省德州市乐陵市云红街道东湖丽景小�?2�?2512号商铹�/td>	/	/	2024/7/5	过氧化�?以脂肪计)�?.60║g/100g�?le;0.50

（来源：山东省市场监督管理局（�/span>

相关报道９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2025/02/710395.html" target="_blank">山东省市场监督管理局关于18批次食品不合格情况的通告2025年第4期（总第495期）

食品抽检不合格产品信�?4.xlsx

部分不合格项目小知识-4.doc

　　本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系news@www.sqrdapp.com、�br />

食品抽检信息查询分析系统

关键词： 食品添加剁�/a> 限量食品管理监督

下一篇：天津市市场监督管理委员会关于印发《天津市在产在售“无有效期和无产品技术要求”保健食品换证工作方案》的通知 (津市场监管特食�?025�?�?

推荐产品&服务 MORE>>

食品出口美国合规咨询
食品出口美国合规咨询服务，包含食品出口美国合规分析报告、出口美国食品配料合规审核、出口美国食品标签合规审核、出口美国食品合规专项咨询等服务、�/a>

食品出口越南合规咨询
食品出口越南合规咨询服务，包含食品出口越南合规分析报告、出口越南食品配料合规审核、出口越南食品标签合规审核、出口越南食品合规专项咨询等服务、�/a>

食品出口欧盟合规咨询
食品出口欧盟合规咨询服务，包含食品出口欧盟合规分析报告、出口欧盟食品配料合规审核、出口欧盟食品标签合规审核、出口欧盟食品合规专项咨询等服务、�/a>

食品出口韩国合规咨询
食品出口韩国合规咨询服务，包含食品出口韩国合规分析报告、出口韩国食品配料合规审核、出口韩国食品标签合规审核、出口韩国食品合规专项咨询等服务、�/a>

食品出口日本合规咨询
食品出口日本合规咨询服务，包含食品出口日本合规分析报告、出口日本食品配料合规审核、出口日本食品标签合规审核、出口日本食品合规专项咨询等服务、�/a>

食品出口加拿大合规咨诡�/a>
食品出口加拿大合规咨询服务，包含食品出口加拿大合规分析报告、出口加拿大食品配料合规审核、出口加拿大食品标签合规审核、出口加拿大食品合规专项咨询等服务、�/a>

食品合规管理体系建设与认�?/a>
食品合规管理体系是指为保证食品合规，在对合规风险进行识别、分析和评价的基础之上，建立架构、职责、策划、运行、规则、目的等相互关联或相互作用的完整要素，包括为食品合规管理体系方针和目标的建立与实施而进行的一系列闭环的系统化管理活动，合规管理体系的建立以消除生产经营风险、促进生产经营活动创新性发展、引领行业高质量发展、主动适应国家质量与监管政策趋势为目标、�/a>

食品安全信息舆情监控与分枏�/a>
食品伙伴网一直致力于为食品行业提供食品资讯、标准法规等信息查询、浏览、下载等服务，目前已经成为国内领先的食品行业门户网站，在此基础上，食品伙伴网食品安全合规事业部面向食品企业提供定向食品安全信息监控及舆情分析服务、�/a>

食品标准法规管理系统
食品标准法规管理系统以法律法规、标准数据为基础，通过建立行业、地域、专业等多维度属性，实现基础数据的细化管理。建立了以发布公告、废止公告、相关标法为维度的横向关联以及以标准制修订、标法替代关系为维度的纵向关联，以实现系统数据网格化连结、�/a>

化妆品原料数据库服务
食品伙伴网基于自身强大的标准法规数据支持，依靠自主研发的数据拆解模型，开发了一套从准用到禁用、从国内到国外的化妆品原料数据库查询系统。系统会随标准法规要求的变化而实时更新，简化人工操作，降低合规成本，服务于企业研发创新和全球进出口业务、�/a>

食品标签评审管理系统
食品标签评审管理系统建立了完整的标签项目管理流程，汇总了标签评审问题，集成丰富的标签评审工具，能满足企业标签评审工作需求、�/a>

食品产品指标管理系统
产品指标管理系统包含前台和后台两个子系统。后台包括包材信息、原辅料信息、产品信息、产品标准（指标体系）信息、竞争产品、竞品监测的管理；前台依据后台数据的关联进行各个维度产品标准的比对统计、�/a>

危害物基础信息限量查询数据庒�/a>
危害物基础信息限量查询数据库包含两部分数据：一是危害物限量数据，二是危害物基础信息、�/a>

产品指标查询系统
产品指标查询系统涵盖了中国、CAC、美国、加拿大、新加坡、日本等二十余个国家、组织和地区的产品标准数据，依靠食品伙伴网对法规标准的综合研究，形成了一套完整的产品指标体系和指标管理系统、�/a>

食品进出口合规报呉�/a>
进出口合规服务是为帮助企业顺利完成进出口贸易、熟悉目标国家进出口相关的法律法规，同时对食品的进出口进行可行性分析，在企业进出口过程中为其提供技术指导，降低企业的风险、�/a>

食品合规监管体系分析服务
通过系统研究全球食品安全监管体系，梳理目标国家食品安全管理部门的组织机构、职责及监管政策、发展趋势等，深度剖析目标国家与当地企业所在国家食品安全监管的异同，助力企业把握目标国家食品安全监管的主体脉络，开拓海外市场、持续推进全球化发展、�/a>

食品合规培训会议服务
根据食品行业企事业单位标准法规等食品安全方面学习交流的需求，邀请相关专家老师，策划组织线上线下培训、会议、研讨会等活动，为行业从业者提供学习交流、技能提升等的机会、�/a>

食品合规培训课程/会议定制服务
针对客户需求，定制食品安全相关的学习课程，包括细化领域的标准法规培训课程、管理者食品安全培训课程等，也可邀请相关专家老师，设置针对性课程内容，量身打造专属于客户的定制化会议培训活动、�/a>

食品安全合规课程体系
通过研究各国食品安全相关标准法规，形成系统全面的食品安全课程体系，以直观、清晰的培训课程形式呈现，并配有配套试题，有效辅助企业对相关人员进行培训，实现快速提升国内外标准法规认知及应用能力、�/a>

产品指标合规分析服务
产品指标合规是以配料合规为基础，以目标国家标准法规为依据，判定终产品的质量、安全性指标是否符合目标国家标准法规的要求，主要涉及产品理化指标、污染物、微生物、农兽药残留等、�/a>

食品配方合规分析服务
分析产品在目标国家的产品类别，并以此为基础，对食品配方、食品配料、食品技术指标进行合规性判定分析、�/a>

食品安全风险因子研究报告
食品安全风险因子研究报告提供风险预警及前置性应对措施解决方案，在企业受到相关负面挑战时，第一时间作出专业而有效的回应，帮助企业第一时间做出舆情应对、及时扭转舆情走向、�/a>

食品安全判例分析报告
通过对法院以往同类型的食品安全案例进行分析，包含起诉原因、判决依据以及不同法院的判罚偏向性等，从法律层面解析不同环节的潜在风险，帮助企业提前研判风险并进行有效控制和预防。根据不同地区的案例判罚情况及时调整市场发展策略，规避风险、�/a>

食品抽检/预警数据分析
通过对国家及省级食品安全监管部门发布的食品抽检数据进行分析，形成食品抽检分析报告，对各个国家对华预警（召回、退运）信息进行分析，形成对华预警分析报告，为企业识别风险、及时预警提供支持、�/a>

食品安全舆情监控服务
食品安全舆情监控服务，实时监控中国大�?港澳台地区、欧盟、美国、澳新（澳大利亚、新西兰）、加拿大、英国、日本、韩国、俄罗斯、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、新加坡、泰国、越南发布的标准法规、食品安全舆情、政府监管、抽检信息等、�/a>

食品标准法规动态监控跟踪服加�/a>
通过监控系统及食品标准法规专业人员对于海量数据实时监控、持续跟踪，详尽、系统地将企业生产经营过程中涉及的食品标准法规进行梳理，定期更新，并对状态变更进行标注，使企业各部门清晰、及时掌握，帮助企业规避法规风险、�/a>

食品标准制修订服加�/a>
食品伙伴网提供食品标准制修订服务，服务内容包括食品企业标准编写与备案，食品团体标准编写、制定与发布，行业标准编写与制定，国家标准、地方标准参与等服务、�/a>

食品标签审核及分析服加�/a>
配料合规审核；标签合规审核；进口标签设计

欢迎点击申请试用

-->

联系我们

电话�?5352129301

邮箱：vip@www.sqrdapp.com

企业微信

联系我们

关于我们

鲁ICP�?4027462�?1 ©2001-2021 烟台富美特信息科技 - 食品伙伴� All Rights Reserved

鲁公网安� 37060202000128叶�/a>

TOP