【标准发布】酿酒、工业发酵领域6项行业标准发布

时间: 2026-03-17 来源: 全国食品发酵标准化中心微信号

核心提示:
根据工业和信息化部办公厅发布《中华人民共和国工业和信息化部公告》（2026年第3号），其中由全国酿酒标准化技术委员会、全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会归口并组织制定工作任务的《果酒第 9 部分：苹果酒》等6项行业标准批准发布。

　　根据工业和信息化部办公厅发布《中华人民共和国工业和信息化部公告》（2026年第3号），其中由全国酿酒标准化技术委员会、全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会归口并组织制定工作任务的《果酒第 9 部分：苹果酒》等6项行业标准批准发布，具体如下：

　　此次发布的6项标准，立足食品产业高质量发展全局，精准聚焦行业需求与痛点，聚焦果酒、葡萄酒、发酵食品等重点领域，覆盖检测方法、感官评价等关键技术内容，汇聚行业智慧力量，构建起科学严谨、合理规范、贴合产业发展的质量标准体系，有效填补了相关领域标准技术空白。

　　标准的落地实施，将进一步夯实我国食品行业标准化体系顶层设计，为相关产品的生产、检验、销售提供坚实的技术支撑，对规范市场秩序，提升产品质量，推动产业转型升级、助力行业高质量发展发挥重要引领作用。

　　接下来，秘书处将围绕上述标准开展宣贯工作，针对企业在实际执行过程中可能面临的问题，将通过专题培训、线上答疑、案例解析等多元化形式，提供精准指导与针对性解答。切实推动标准落地、实施，确保标准宣贯工作取得扎实成效，为行业高质量发展筑牢标准化根基。

标签：食品工业行业标准苹果酒标准果酒酿酒发酵

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