孙咸泽指出，食品药品监管体制改革后，监管部门任务更加艰巨、责任更加重大，必须依靠科学技术有效规避和化解风险，重视和加强检验检测工作。为此，要优化管理体制，形成检验检测系统的整体联动、运行顺畅的体系，加强关键技术、快检技术和高新技术的攻关研究，加强检验检测能力建设，不断提高食品药品监管工作的科学化水平。

针对一些食品药品领域的突出问题，孙咸泽表示，推进检验检测体系建设是职能转变中重点加强的内容。食品药品检验检测系统要完善和加强食品药品检验检测能力，建立起以国家检验检测机构为龙头、省级机构为骨干、市县两级机构为主体、第三方检测机构为补充的检验检测体系，不断提高食品药品监管工作的科学化水平。