扫描二维 分享好友和朋友圈
各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局９/div>
为规范食品快速检测（以下简?ldquo;食品快检）方法使用管理，合理发挥食品快检在食品安全监管中的作用，提出以下意见９/div>
一、食品快检是指利用快速检测设施设备（包括快检车、室、仪、箱等），按照食品药品监管总局或国务院其他有关部门规定的快检方法，对食品（含食用农产品）进行某种特定物质或指标的快速定性检测的行为、/div>
二、食品快检主要适用于需要短时间内显示结果的禁限用农兽药、在饲料及动物饮用水中的禁用药物、非法添加物质、生物毒素等的定性检测，检测主要针对食用农产品、散装食品、餐饮食品、现场制售食品，对于预包装食品原则上以常规实验室检验为主、/div>
三、食品药品监管部门在日常监管、专项整治、活动保障等的现场检查工作中，可以根据实际情况使用快检方法进行抽查检测。监管人员应当严格按照快检方法使用要求规范操作，详细记录检测食品品种和名称、数量、检测项目、检测日期、检测方法、检测人员姓名、检测结果以及所使用的快检产品生产企业、产品型号批号等信息。食品药品监管部门和监管人员对所检食品的快检项目结果负责、/div>
四、现场快检结果呈阳性的，被抽查食用农产品经营者应暂停销售相关产品，食品药品监管部门应当及时跟进监督检查和抽样检验，防控风险。被抽查食用农产品经营者对快检结果无异议的，食品药品监管部门应当依法处置；对快检结果有异议的，可以自收到或应当收到检测结果时起四小时内申请复检。复检不得采用快检方法、/div>
五、各省（区、市）、计划单列市、副省级省会城市食品药品监管部门要按照食品药品监管总局制定发布的《食品快速检测方法评价技术规范》和相应快检方法等要求，通过盲样测试、平行送实验室检验等方式对正在使用和拟采购的快检产品进行评价。评价结果显示不符合国家相应要求的，要立即停止使用或者不得采购、/div>
六、食品快检不能替代食品检验机构利用常规实验室仪器设备开展的食品检验活动，不能用于食品安全监管工作中部署的食品抽样检验、/div>
[
政策法规搜索] [
加入收藏] [
告诉好友] [
打印本文] [
关闭窗口]
七、省（区、市）食品药品监管部门可以根据食品安全监管需要，组织专业技术机构对不属于国家规定的食品快检方法开展评价，评价结果符合有关要求的，可用于所在省（区、市）各级食品药品监管部门在食品安全监管中的初步筛查、/div>
食品药品监管总局
2017???/div>
地区９/font>| 食品伙伴网提供标准法规解读、舆情监控、合规咨询、申报注册等服务、br/>电询?535-2129301 QQ?891238009 |
实时把握 食品标法动?/span> 请扫码关?span class="color2">食品标法圇/span> |
声明９/p>
凡本网所有原?编译文章及图片、图表的版权均属食品伙伴网所有，如要转载，需注明“信息来源：食品伙伴网”、br> 凡本网注明“信息来源：XXX（非食品伙伴网）”的作品，均转载自其他媒体，转载目的在于传递更多的信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责、br> 邮箱：law#www.sqrdapp.com（发邮件时请?换成@ QQ?39307733
按分类浏觇/strong>
推荐国家法规
- 食品安全抽样检验管理办法|2025年修正版 (国家市场监督管理总局令第15?
- 网络食品安全违法行为查处办法|2025年修正版
- 市场监督管理行政处罚信息公示规定|2025年修正版 (国家市场监督管理总局令第45?
- 合同行政监督管理办法|2025年修正版 (国家市场监督管理总局令第77?
- 网络交易监督管理办法|2025年修正版(国家市场监督管理总局令第37?
- 国家市场监督管理总局关于废止和修改部分部门规章的决定 (国家市场监督管理总局令第101?
- 市场监管总局关于进一步加强婴幼儿配方乳粉原辅料管理有关事宜的公告
- 国家药监局关于实施2025年版《中华人民共和国药典》有关事宜的公告 (2025年第32?
- 国家药监局 国家卫生健康委关于颁?025年版《中华人民共和国药典》的公告 (2025年第29?
- 市场监管总局关于印发《违法实施经营者集中行政处罚裁量权基准（试行）》的通知 (国市监反执二规 2025 ??
点击排行
- 食品安全抽样检验管理办法|2025年修正版 (国家市场监督管理总局令第15?
- 网络食品安全违法行为查处办法|2025年修正版
- 食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定|2025年修正版 (国家市场监督管理总局令第60?
- 中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法|2025年修正版(质检总局令第156?
- 禁止从动物疫病流行国家地区输入的动物及其产品一览表(更新?025??8?
- 获得我国检疫准入的新鲜水果种类及输出国家地区名录（更新?025??日）
- 符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单（更新至2025??日）
- 准予进口粮食（含籽实类和块茎类粮食、油籽）和植物源性饲料种类及输出国家或地区名录（更新?025??1日）
- 检验检测机构监督管理办法|2025年修正版 (国家市场监督管理总局令第39?
- 进境粮食指定监管场地名单（更新至2025??4日）
- 如何规避食品标签投诉风险＞/a>
- 原料鱼清洗后冷冻度了一层冰衣，配料中需要体现水么？
- 食品生产许可编号都是SC开头吗＞/a>
- 关于带汤汁的卤肉标签如何标示
- 食用农产品销售规范指卖/a>
- 食用调味油有这种标识的吗
- 预制菜宣?添加防腐剂违f吖/a>
- 冰糖属于是复合配料吗＞/a>
- “即食”、“非即食”这几个字应该标示在标签的哪一项里面？是产品类别，还是食用方法
- 企业食品安全管理人员基础读本 食品销售篇?***不得分装销售，要求的依据来自哪里？
- 企业食品安全管理人员基础读本和配套题?网盘资料
- 市场监管总局办公厅关于发布企业食品安全管理人员基础读本和配套题库的通知
- 市场监管总局|13.2万瓶“特供酒”销?/a>
- 企业食品安全管理人员考核题库（汇总）
- 广东省食品生产企业食品安全管理人员试题答桇/a>
