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法定编号：CAS[9012-76-4]
原白色至淡黄色非结晶性粉末状，或有光泽的，无定形鳞片状固体。不溶于水，溶于乙酸、甲酸、乳酸、苹果酸等酸。不溶于磷酸、硫酸，不溶于中性或碱性溶液。天然无毒、无味、不与体液反应。于185°C分解。 用途：
☆在医药领域，壳聚糖具有提高免疫、活化细胞、预防、、、，调节机体环境等作用，欧美学术界誉为人体除蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质外第六大生命要素。可用于医药、保健、食品领域。
☆在功能材料领域，壳聚糖可用于膜材料、载体、吸附剂、纤维、材料等。
☆在食品领域应用广泛，可作为添加剂，保鲜剂，增稠剂，稳定剂，胶凝剂，粘结剂，澄清剂，吸附剂等。
产品雷竞技百科 指标：
检验项目
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指标
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食品级指标
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外观
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原白色粉末
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原白色粉末
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粒度
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80~100mesh
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40~100mesh
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粘度
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10~1000mpa.s
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10~2000mpa.s
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脱乙酰度
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>90%, 95%
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>85%, 90%, 95%
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pH
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7.0-8.5
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7.0-8.5
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干燥失重
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<10.0%
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<10.0%
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灼烧残渣
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<1.0%
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<1.0%
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不溶物
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<1.0%
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<1.0%
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重金属（以Pb计）
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<5ppm
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<10ppm
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砷
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<0.5ppm
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<0.5ppm
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堆积密度
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≥
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≥
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大肠杆菌
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不得检出
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不得检出
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沙门氏菌
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不得检出
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不得检出
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霉菌
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<50cfu/g
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<100cfu/g
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菌落总数
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<500cfu/g
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<1000cfu/g
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包装：可按用户要求，常规包装、食品级为
☆本厂可根据客人要求，定向生产所需产品。
☆本厂可根据客户要求提供特定分子量的产品。