食安科普进社区 五谷识趣暖民心 —— 石河子大学食品学院青年志愿者协会携手三十一社区开展公益服务活动

　　活动现场，志愿者王家治结合精心准备的PPT，围绕“控盐减糖”“食品标签解读”等实用内容展开宣讲。在“人人控盐·盐多必失”板块，王家治用“健康成年人每日食盐不超过5克（约一个啤酒瓶盖量）”的直观标准，搭配“少用酱油、味精等隐形盐调料”的具体建议，让居民快速掌握控盐技巧；而“‘糖’衣炮弹——饮料中的含糖量”展示则通过常见饮品的糖分对比，依托《中国居民膳食指南2022》的健康标准，提醒大家减少添加糖摄入。讲解中，志愿者还设置“配料表怎么看”互动环节，手把手教居民识别“三无产品”与高盐高糖食品，将专业知识转化为生活技能。

　　随后的“识五谷·知营养”实践环节，志愿者摆开小麦、玉米、小米等十余种谷物实物，通过“看形态、摸质感、讲功效”的方式，引导居民区分常见杂粮，并分享“粗细搭配”的膳食技巧。随后进行的答卷检测环节，更是让参与者感叹：“想不到平时吃的谷物粗粮，竟然有这么多的学问。今天真跟着志愿者学到了不少！”现场居民热情高涨，主动记录宣讲要点并咨询饮食问题，“饮料藏糖”的科普令居民直呼实用，以专业温度传递了生活智慧。

　　此次活动是食品学院青协以专业赋能民生、以青春践行担当的生动体现：它既让食品科学走进居民生活，化作居民“看得懂、用得上”的生活指南；也让青年志愿者在服务中锚定专业价值，实现了“知识惠民”与“青春筑能”的双向奔赴。未来，食品青协将继续以社区需求为锚点，让专业之光融入民生烟火，以青春之我托举健康之基，在服务基层的实践中书写新时代青年的责任与温度。