北京工商大学食品与健康学院举办食品科技创新研讨会

　　会议开幕式由北京工商大学食品与健康学院副院长李健主持，中国食品科学技术学会副秘书长刘昊宇、北京食品学会秘书长鲁绯分别致辞，强调了科技创新在保障食品安全、提升营养健康水平、促进产业升级中的核心作用，并对我校在食品学科建设与产学研融合方面取得的突出成果给予高度评价。

　　上午的主旨演讲环节由北京工商大学食品与健康学院副院长王蓓主持。中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国以《历史经典产业与传统食品传承创新》为题，深入阐述了如何在现代化进程中保护和创新中华传统食品，弘扬中华传统饮食文化，提升产业价值。国家食品安全风险评估中心首席专家李宁系统介绍了“三新”食品（新食品原料、食品添加剂新品种、新型食品相关产品）和食药物质的管理政策与科学评估进展。中国农业大学食品科学与营养工程学院院长廖小军分析了我国食品产业科技发展的现状、挑战与未来趋势。中国农业科学院农产品加工研究所研究员马培华分享了人工智能技术在食品营养研究、产品设计、品质控制等领域的创新应用与转型潜力。

　　下午会议设立了两个平行分论坛。分论坛一“京津冀食品科技协同创新研讨会”聚焦区域协同，由北京工商大学食品与健康学院刘野教授主持。天津科技大学食品科学与工程学院副院长李书红教授、中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长朱鸿亮教授、河北工程大学生命科学与食品工程学院党委书记常世敏教授、天津商业大学生物技术与食品科学学院副院长关文强教授、北京联合大学生物化学工程学院食品与医药系主任王锋教授、河北科技师范学院板栗研究中心副主任宋丽军教授等多家高校学者，围绕特色农产品加工、功能性食品开发、冷链物流技术、益生菌应用、板栗创新加工等方向分享了最新研究成果，展现了京津冀地区在食品科技研发与产业联动方面的活力与潜力。

　　分论坛二“食品安全与营养健康‘1+8+2’战略合作机制研讨会”由中国农业大学特殊食品研究中心常务副主任车会莲主持，来自国家卫生健康委食品司、国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所，以及中国农业大学、中国海洋大学、江南大学、南昌大学、大连工业大学、南开大学、南京医科大学、北京工商大学等高校的十余位负责人与专家代表出席会议。国家卫生健康委食品司监测评估处陈波处长强调，面对新时代食品安全与营养健康工作的新要求，必须持续强化“政产学研用”深度融合，完善协同创新网络，希望各成员单位以机制为纽带，进一步聚焦重点领域，推动资源共享与优势互补，共同为守护人民群众“舌尖上的安全”、提升全民健康水平作出更大贡献。会上，各合作机构代表围绕本单位在食品安全监测评估、营养健康科学研究、技术创新与成果转化等方面的最新进展进行了分享，并就深化“1+2+8”合作机制、加强信息互通、项目协同与人才共育等方面提出了建设性意见。此次研讨会的成功举办，标志着“1+2+8”战略合作机制的常态化运行与实质化推进迈出了坚实一步，为构建更高水平的食品安全与营养健康治理体系注入了新的动能。

　　会议的成功举办，不仅为食品科技领域的学者提供了高水平的交流平台，也进一步凸显了高校在服务国家战略需求、推动产业进步与社会发展中的关键角色。面向未来，北京工商大学食品与健康学院将继续深化科技创新与产学研合作，为满足人民日益增长的美好生活需要、推动我国食品产业高质量发展凝聚合力。