在黄酒学院工作人员的引导下,林作河董事长一行首先参观了学院展厅,通过观看黄酒文化宣传片与历史展陈,系统了解了黄酒酿制技艺的千年传承脉络。
随后,团队一行在品鉴室以“观色、闻香、品味、悟格”四步法,现场品鉴了学院自主研发的黄酒产品。学院讲师详细讲解了黄酒的风味特征与健康价值,其“低度养生、富含活性成分”的特性引发大家浓厚的兴趣。
座谈会上,黄酒学院院长祝良荣介绍了学院在非遗技艺保护、健康酒品开发及产教融合领域的成果。他透露,学院已成立全谷物产业学院,并通过悬浮磨新型加工技术保留全谷物营养,拟打造“零添加、高活性”的健康原料基地。这一构想与沈园堂“自然为本、健康为先”的理念高度契合。
林作河董事长对学院的科研方向给予高度评价。他指出,随着“健康中国”战略深入推进,消费者对功能性酒品的需求日益增长,黄酒作为天然发酵饮品,其抗氧化、助消化的健康属性亟待深度开发。双方可依托学院的技术研发优势与沈园堂的市场渠道资源,联合推出针对亚健康人群的定制化黄酒产品和全谷物衍生产品,助力中国大健康产业高质量发展。













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