各有关单位：

     国家卫健委和国家市场监管总局发布了85项《食品安全国家标准》，其中包含了3项GB4789-2023《微生物检验方法》及多项GB5009-2023《食品理化检验方法》新标准，2024年3月6日实施。

     今年8月，国家市场监督管理总局印发了《食品安全抽样检验工作规范》，已于2024年1月1日起正式实施。

     为帮助各机构及相关单位规范抽检工作，规避食品抽样过程中的风险，不断提升食品抽检工作质量水平，防范化解食品安全风险，培养技术能力过硬的食品安全抽样队伍，守护人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。我单位将举办“食品微生物检验/培养基质量验收/菌种管理与应用GB4789-2023、食品理化检验GB5009-2023”培训班。请各单位积极组织人员参加。现将有关事项通知如下：

一、“食品微生物检验/培养基/菌种GB4789-2023”培训班

GB 4789.2—2022《菌落总数测定》

GB 4789.26—2023《商业无菌检验》

GB 4789.35—2023《乳酸菌检验》

GB 4789.29—2020《唐菖蒲伯克霍尔德氏菌检验》

GB 4789.44—2020《创伤弧菌检验》

GB 4789.28—202X《培养基和试剂的质量要求》

菌种管理、菌种鉴定、菌种保藏、菌种活化

二、“食品理化检验方法GB5009-2023”培训班

GB 5009.8—2023《果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

GB 5009.9—2023《食品中淀粉的测定》

GB 5009.12—2023《食品中铅的测定》

GB 5009.15—2023《食品中镉的测定》

GB 5009.16—2023《食品中锡的测定》

GB 5009.26—2023《食品中N-亚硝胺类化合物的测定》

GB 5009.35—2023《食品中合成着色剂的测定》

GB 5009.36—2023《食品中氰化物的测定》

GB 5009.43—2023《味精中谷氨酸钠的测定》

GB 5009.88—2023《食品中膳食纤维的测定》

GB 5009.89—2023《食品中烟酸和烟酰胺的测定》

GB 5009.97—2023《食品中环己基氨基磺酸盐的测定》

GB 5009.123—2023《食品中铬的测定》

GB 5009.140—2023《食品中乙酰磺胺酸钾的测定》

GB 5009.154—2023《食品中维生素B6的测定》

GB 5009.189—2023《食品中米酵菌酸的测定》

GB 5009.210—2023《食品中泛酸的测定》

GB 5009.225—2023《酒和食用酒精中乙醇浓度的测定》

GB 5009.227—2023《食品中过氧化值的测定》

GB 5009.240—2023《食品中伏马菌素的测定》

GB 5009.259—2023《食品中生物素的测定》

GB 5009.270—2023《食品中肌醇的测定》

GB 5009.288—2023《食品中胭脂虫红的测定》

GB 5009.289—2023《食品中低聚半乳糖的测定》

GB 5009.290—2023《食品中维生素K2的测定》

GB 5009.291—2023《食品中氯酸盐和高氯酸盐的测定》

GB 5009.292—2023《食品中β-阿朴-8’-胡萝卜素醛的测定》

GB 5009.293—2023《食品中单辛酸甘油酯的测定》

GB 5009.294—2023《食品中色氨酸的测定》

GB 5009.296—2023《食品中维生素D的测定》

GB 5009.297—2023《食品中钼的测定》

GB 5009.298—2023《食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定》

食品安全国家标准审评委员会微生物检验和理化检验委员会专家。

1．微生物培养基菌种：2024年1月22-25日  长春

2．食品理化检验方法：2024年1月22-25日  长春

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