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白酒酿造实战培?4?夜酒厂实?高粱小麦玉米大米杂粮5种粮?生料熟料2种工?专家一对一教学解决25个酿酒问题（成都（/a>培训时间 2025-02-25 2025-02-28结束 培训地点成都币/span> 温江区万春路303 |
 微信扫一?/p> 会培动态都知晓 |
第一天培训安排（周二（/strong> |
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时间 |
课时安排 |
培训内容 |
周二 |
上午 |
1、开班欢迎致辞； |
1、白酒概述：白酒定义；白酒的历史发展渊源：br /> 2、白酒分类：按香型、工艺、粮食、酒曲进行介绍； |
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下午 |
酒厂泡粮实操 |
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1、小曲清香酒工艺酒质特点简介； |
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晚上 |
1、小曲清香分段摘酒的方式以及各段酒酒质和作用的讲觢br /> 2、专家总结当天授课内容，就各操作环节中存在问题与学员进行互动交流答疑； |
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第二天培训安排（周三（/strong> |
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周三 |
时间 |
培训内容 |
上午 |
酒厂初蒸、闷水、复蒸实擌/p> |
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下午 |
1、酒厂摊凉下曲、糖化、蒸馏实擌br /> 2、小曲清香多粮混蒸混烧工艺讲觢/p> |
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晚上 |
1、白酒过滤的作用 |
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第三天培训安排（周四（/strong> |
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周四 |
时间 |
培训内容 |
上午 |
1、小曲清香多粮混蒸混烧工艺酒厂实操（1（/p> |
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下午 |
1、小曲清香多粮混蒸混烧工艺酒厂实操（2（br /> 2、不同季节生产工艺调整方泔br /> 3、白酒的储存方法 |
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晚上 |
常见错误酿酒操作工艺引起的酒中问颗/p> |
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第四天培训安排（周五（/strong> |
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周五 |
时间 |
培训内容 |
上午 |
1、酒中问题产生的原因及解决方泔br /> 2、酒中问题勾调实擌/p> |
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下午 |
1、白酒销售市场特点讲觢br /> 2、专家一对一分组解答酿酒生产和勾调问颗br /> 3、白酒勾调配方设计实擌/p> |
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晚上 |
1、培训课程总复也br /> 2、培训答疐/p> |
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第五天培训安排（周六（/p> |
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周六 |
上午 |
1、白酒生产常见食品安全风险讲觢br /> 2、结业典礻/p> |
白酒国家评委，白酒省评委，高级酿酒师，高级工程师，国 级品酒师，金三角专家委员会委员，四川工商职业技术学院特聘教授，四川省天府名优酒研究中心白酒酿造专家、/span>
学习目标９/strong>
以培养专业的酿造从业人员为目标
1、掌握不同粮食白酒的酿造原理及各工艺操作要炸br /> 2、根据季节调整生产操作，保证出酒率和酒质：br /> 3、根据酒中问题，诊断生产中错误操作，并能正确的调整生产工艺；
4、掌握分段量质摘酒、按质并坛，丰富原酒品种：br /> 5、掌握生产要点，能够指导自己酒厂的酿酒生产；
6、规避生产中的风险，保证食品安全、/p>
课程特色９/strong>
理论讲解结合酒厂实地操作，掌握理论知识的同时，也掌握酿酒生产操作各环节的要点，所学即所用。讲师皆为具有多年白酒酿造生产经验的酿造专家，不仅理论知识扎实，更有多年丰富的酒厂生产及管琅br /> 经验。培训课程不仅涉及到酿酒生产，更有食品安全相关知识讲解，保证酿酒生产过程的食品安全?nbsp;
培训须知９/strong>
1、完成学习且酿造出的酒经老师品评后判定合格，将颁发四川省天府名优酒研究中心及成都市今酿酒类职业技能培训学校培训结业证书，并对优异的学员给予奖励、br /> 2、培训是白酒酿造技术培训，非职业技能学历培训、br /> 3、根据学员的人数，提?00型?00型?00型?00型和1000型酿造设备用于培训需求、br /> 4、自产酒可寄往中心，进行理化检测分析，中心出具检测报告、br /> 5、其它酒类培训项目：白酒酒体设计培训、果酒酿造培训、白酒品评培训、白酒分析检测培训、药食同源配制酒生产培训、br /> 6、实操场地：四川省天府酒厂、/p>
2025年培训安排：
| 期数 | 报到时间 | 培训时间 |
| 157朞/td> | 2?4?/td> | 2?5?2?8?/td> |
| 158朞/td> | 3?7?/td> | 3?8?3?1?/td> |
| 159朞/td> | 4??/td> | 4??4?2?/td> |
| 160朞/td> | 5?2?/td> | 5?3?5?6?/td> |
| 161朞/td> | 6??/td> | 6?0?6?3?/td> |
| 162朞/td> | 7??/td> | 7??7?1?/td> |
| 163朞/td> | 8??/td> | 8??8??/td> |
| 164朞/td> | 9??/td> | 9??9?2?/td> |
| 165朞/td> | 10?0?/td> | 10?1?10?4?/td> |
| 166朞/td> | 11?0?/td> | 11?1?11?4?/td> |
| 167朞/td> | 12??/td> | 12??12?2?/td> |
| 168朞/td> | 2026??2?/td> | 1?3?1?6?/td> |
人： 高老师
?nbsp; 话：15376602038（微信同号）
?nbsp; 机：0535-2122191
?nbsp; 箱：ctc@www.sqrdapp.com
Q Q ?416988473
行业标签９/font>酒业白酒酿酒技术及白酒酿造工艺问题解决酒厂实操培?/font>技术培?/font>职能标签９/font>技术负责人品酒帇/font>管理耄/font>知识点：白酒酿酒技?/font>酿造工艹/font>酒类酿速/font>工艺实操培训生产许可技能培?/font>食品安全餐饮操作风险成本生产工艺生产管理生产检测分枏/font>白酒果酒生产技?/font>粮食规范化管琅/font>食品安全标准检浊/font>技胼/font>8D规范理化检浊/font>药食同源检测报呉/font>设备生产成本分析检浊/font>配制酑/font>酿酒酒体设计实操白酒品评酑/font>地区９/font>成都币/font>四川中国
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