2025年3月，市场监管总局重磅发布《国家市场监督管理总局关于修改〈企业落实食品安全主体责任监督管理规定〉的决定》（97号令）将《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》 修改为《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，同时发布《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》（98号令），并于2025年4月15日起正式施行。

      为了帮助餐饮及集中用餐单位从业人员准确理解、贯彻执行《规定》中的要求，建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，提升企业相关责任人分析研判潜在风险，及时采取处置措施，消除风险隐患，有效提高餐饮及集中用餐单位食品安全管理水平，食品伙伴网将开展“食品安全员/食品安全管理员（餐饮/集中用餐单位）”培训。

培训时间及地点：线上网络培训，长期随报随学（碎片化时间，随时登录平台，自主学习）

考核方式：

1.课程学习结束后，进行线上考试；

2.补考相关：成绩不合格可免费补考。

报名流程：填写报名表 → 付款 → 进行线上理论课程学习 → 参加考试 → 成绩合格/证书邮寄。

第一部分 食品安全监管与法律法规

围绕食品安全基础知识，食品生产经营一般规定、风险分级管理，食品配料合规、标签及广告合规性判断等方向展开讲解。

 

第二部分 食品安全基础知识与相关标准

围绕食品生物、物理、化学性危害与相关标准，食源性疾病，食品分类体系等方面进行讲解。

第三部分  餐饮服务过程中的管理

围绕餐饮企业的安全操作规范（原料、加工、供餐、人员要求、文件管理）、食品安全事故处置等方面进行讲解。

 

* 全部培训课程共计40小时，具体课表内容以培训课程为准。

1.食品、特殊食品、食品添加剂及食品相关产品的生产经营企业的主要负责人、食品安全管理人员；采购、生产、检验、质量、管理、流通等部门相关人员；2.餐饮企业、集体用餐单位负责人，机关企事业单位食品安全负责人，各级院校后勤食品安全分管负责人；3.各级监管部门食品安全监管人员和执法人员；高职高等食品院校老师、学生；4.其他有志于从事食品安全管理相关工作的人士。

1.参加相关课程培训，经考核成绩合格，可获得由食品伙伴网颁发的《食品安全员证书》。2.证书可在食品伙伴网证书查询中心或FOSTC食品行业专业技术培训网可查；3.培训证书可作为岗位晋升或食品安全知识相关培训学时证明。

(1)标准费用：1600元/人（含培训及考核等相关费用）；(2)团报优惠：3人及以上团体报名，每人优惠200元。

证书模板：

联 系 人： 高老师

电  话：15376602038（微信同号）

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