课程内容

食品中异物控制的重要性

异物导致的食品安全事件分享

食品安全管理体系中有关异物控制的相关要求

食品中常见的异物种类及来源

食品中常见的异物种类

异物来源

原辅料及包装材料带入

操作人员带入

环境带入

设备带入

 如何控制异物风险

原辅料及包装材料的控制

人员卫生控制

现场设备维护和保养

现场环境管理

易碎物品管理

虫害管理

废弃物管理

产品中异物的检测和剔除手段

金属异物的检测和剔除手段

非金属异物的检测和剔除手段

实践经验分享

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SGS-资深讲师

培训特点：

小班制授课，集中有效的授课环境，针对性强，简明易掌握；结合实例，实用性强 

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