花生油现代生产工艺

[农广天地]花生油的现代生产工艺
花生食品是普通百姓的家常食品，它价格便宜，携带方便，营养丰富，很受平常百姓的欢迎。油炸类的酒鬼花生 香辣花生 孜然花生，裹衣类的日本豆，都是最有代表性的花生食品。在本期的节目当中，就将向观众朋友们介绍一下酒鬼花生、香辣花生 孜然花生和日本豆的制作全过程。制作酒鬼花生、香辣花生、孜然花生的工艺流程包括：原料的选择、浸泡、蒸煮、脱皮、调味 淹制和捡选、调料的准备和油炸、准备配料、配料调口味儿、质检等环节。其中制作日本豆的程序包括：熬制裹衣液、裹衣、烘烤、调味等步骤。希望通过本期节目 的介绍能对观众朋友们制作和食用花生食品有所帮助。

来自： http://sannong.cntv.cn/program/nongguangtd/20130808/101564.shtml