萝卜泡菜 萝卜脆的加工

萝卜泡菜 做法
1.将萝卜刮去外皮，洗净后用开水烫一下，沥干水分，切成圆薄片；
2.将350ml凉开水与适量醋精兑成浸泡液(酸度与现成的米醋相仿)，加入盐、糖，调制成适口即可，放入有盖的容器中；
3.将切好的萝卜、辣椒干倒入浸泡液中，盖上盖放冷藏室，二天后即可食用，这样可以存放一个星期。

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