淡水水产品加工技术

海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称。
加工前注意：1、加工设备。2、着装要求。3、个人卫生。
加工过程为：来料去杂；分级质检； 清洗；冰水浸泡；稳重包装；速冻；装箱；冷藏

来自于： http://v.pps.tv/play_3A61S3.html