放心食品自己做——卤味食品

卤味食品是我国传统的熟食制品。卤味食品具有卤味浓郁、口感松软的特点，很受消费者的喜爱。卤味食品制作简单、技术含量不高、成本低、生产周期短、见效快，是非常适合农民朋友创业投资的项目。本片就向您介绍：卤料的组成、老汤的制作和保存、卤汁的制作、选择卤汁的原则、常见卤味食品的制作

来自于: http://v.youku.com/v_show/id_XNjYxOTUwNzA4.html