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乳制品及含乳饮料中环己基氨基磺酸钠的测定 (编制说明)

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  • 更新日期?013-08-05 14:19
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环己基氨基磺酸钠俗称甜蜜素,分子式C6H11NHSO3Na,分子量201.22 (另有资料?01.21),工业上是由氨基磺酸与环己胺及氢氧化钠反应而成,其甜度是蔗糖的30?0倍;如果与蔗糖和有机酸配合使用,甜度可达100倍以上、/p>


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