粮油检� 小麦粉面包烘焙品质试�?快速法（送审稿）

粮油检� 小麦粉面包烘焙品质试�?快速法（送审稿）
本标准规定了快速法测定面包烘焙品质的原理、配方与材料、仪器和设备、操作步骤、结果与评价和允许差、�br /> 本标准适用于评价小麦粉以及其它配料对面包烘焙品质的影响、�br />