气相色谱法检测食品中抗氧化剂BHA、BHT和TBHQ

研究了用毛细管气相色谱法快速检测油脂及其加工食品中BHA、BHT和TBHQ含量的方�?采用甲醇提取油脂及其加工食品中BHA、BHT和TBHQ。检测结果在0.01~0.20 mg/m L范围内线性关系达�?.999以上,BHA、BHT和TBHQ三个组分回收率在93.7%~99.0%之间,相对标准偏差(RSD%)均小�?%,最低检测浓�?�?N�?均小�?.5μg/m L。表明该方法满足实验室对食品中酚类合成抗氧化剂BHA、BHT和TBHQ的定量分析测定、�/div>