9:00-10:00

大会开幕式

10:00-10:25

建立在科学基础上的食品安全管理体系
苏志，国家卫生和计划生育委员会食品安全与卫生监督局局镾�/span>

10:25-10:50

从灾难中学习：最近食源性疾病爆发照亮食品安全解决之遒�/span>
Dana Pitts，美国疾病预防与控制中心新疾病和动物感染性疾病国家中心、食源性疾病以及水源性疾病和环境疾病局沟通部副主仺�/span>

10:50-11:15

食品安全新管理体系下的新挑战
罗云波，中国食品科学技术学会副理事长、中国农业大学食品科学与营养工程学院院长

11:15-11:40

从经济学角度看食品安全风险预阱�/span>
Brian Bedard，加拿大农业和食品部小农户适应全球市场项目中国部主仺�/span>

11:40-12:05

爱尔兰食品安全监管制度的历史和现�?/span>
Alan Reilly，爱尔兰食品安全局局镾�/span>

12:05-14:00

午餐

14:00-14:25

中国食品安全监管体系的变�?/span>
陈君石，中国工程院院士，国家食品安全风险评估中心研究呗�/span>

14:25-14:50

全球食品安全形势与应寸�/span>
Peter Ben Embarek，世界卫生组织资深食品安全专宵�/span>

14:50-15:15

食品安全风险交流的科学基础
孙宝国，中国工程院院士，中国食品科学技术学会副理事长，北京工商大学副校镾�/span>

15:15-15:40

茶歇

15:40-16:05

食品安全危机中的风险沟這�/span>
Mike Knowles＋�/span>ILSI前主�?/span>

16:05-16:30

大会报告

16:30-16:55

待定
Kelli Giannattasio，美囼�/span>FDA中国办公室副主任

16:55-17:20

食品安全的消费者认�?/span>
任筑山，美国农业部前副部镾�/span>

17:20-17:40

大会讨论

9:00-9:20

中国食品包装法规和标凅�/span>
王竹天，国家食品安全风险评估中心主任助理

9:20-9:40

全球食品包装法规纵览
Gordon L. Robertson，澳大利亚昆士兰大学教授

9:40-10:00

食品包装材料管理法规解读
王永芳，国家卫生和计划生育委员会食品安全与卫生监督局卫生监督中心处长

10:00-10:20

从行业视角看中国的食品包装法觃�/span>
Caroline Li，新加坡BASF东南亚有限公司环保与安全亚太区法规主箠�/span>

10:20-10:40

茶歇

10:40-11:00

韩国塑料食品包装材料的风险评估和风险管理
Byung-Mu Lee，韩国成均馆大学药学院毒理学教授

11:00-11:20

方便面容器包装的全球化标凅�/span>
世界方便面协会代�?/span>

11:20-11:40

待定
顶益食品代表

11:40-12:00

讨论

9:00-9:20

食品安全新风�?/span>
李宁，国家食品安全风险评估中心主任助琅�/span>

9:20-9:40

过敏原以及与消费者的沟這�/span>
Mary Friel，欧洲食品信息委员会食品安全和风险沟通小组负责人

9:40-10:00

对中国反式脂肪酸的风险评�?/span>
刘兆平，国家食品安全风险评估中心研究呗�/span>

10:00-10:20

待定
Peter Ben Embarak，世界卫生组织资深食品安全专宵�/span>

10:20-10:40

茶歇

10:40-11:00

警惕雌激素成为食品安全新危害
谢明勇，南昌大学副校镾�/span>

11:00-11:20

中国水产品的污染应予以关�?/span>
潘迎捷，中国食品科学技术学会副理事长、上海海洋大学校镾�/span>

11:20-11:40

动物养殖中抗菌药物的使用与食品安�?/span>
沈建忠，中国农业大学动物医学院院长，国家兽药安全评价中心主任

11:40-12:00

待定
杜邦公司代表

9:00-9:20

食品产业链的风险分析
刘秀梅，中国食品科学技术学会副理事长、国家食品安全风险评估中心研究员

9:20-9:40

食品产业链食品安全解决方桇�/span>
王铁，艺康全球副总裁

9:40-10:00

冷冻食品产业链风险分枏�/span>
通用磨坊代表

10:00-10:20

建立以预防为主的方便食品安全管理体系
余洪波，统一企业食品安全中心主任

10:20-10:40

茶歇

10:40-11:00

食物政策与食品安全监箠�/span>
Kevin Chen，国际食物政策研究所中国项目总监

11:00-12:00

从田头到餐桌的原料安全管琅�/span>
贾国龙，内蒙古西贝餐饮有限责任公司董事长

11:20-12:00

圆桌讨论

9:00-9:20

中国餐桌食品的发展与挑战
胡小松，中国食品科学技术学会副理事长、中国农业大学科学技术发展研究院常务副院镾�/span>

9:20-9:40

食品科技进步对人们生活的重要作用
裴华庆，百胜餐饮集团中国事业部资深副总裁兼首席后勤执行官

9:40-10:00

中国餐饮业的现状与安�?/span>
冯恩媛，中国烹饪协会常务副会镾�/span>

10:00-10:20

餐桌食品品质保证与产品创�?/span>
李锦记公司代�?/span>

10:20-10:40

茶歇

10:40-11:00

掺假食品的新鉴别技�?/span>
Theodore P. Labuza，美国明尼苏达大学教掇�/span>

11:00-11:20

餐桌食品微生物安全评件�/span>
Martin Cole，国际食品微生物标准委员会主�?/span>

11:20-11:40

餐桌食品的安全保障与制度约束
Joseph Scimeca，嘉吉集团食品安全法规总监

11:40-12:00

讨论

14:00-14:20

2012-2013食品安全标准建设的进屔�/span>
张旭东，国家卫生和计划生育委员会食品安全与卫生监督局食品安全标准管理处处镾�/span>

14:20-14:40

澳新食品安全标准的变革与进步
Ken Buckle，澳大利亚新南威尔士大学名誉教授

14:40-15:00

食品安全标准体系框架解读
樊永祥，国家食品安全风险评估中心标准一部主仺�/span>

15:00-15:20

微生物标准是食品安全标准的难炸�/span>
Martin Cole，国际食品微生物标准委员会主�?/span>

15:20-15:40

茶歇

15:40-16:00

美国食品安全监管与食品安全标凅�/span>
Theodore P. Labuza，美国明尼苏达大学教掇�/span>

16:00-16:20

胶原蛋白标准亟待推进
张天鸿，上海利统公司总经琅�/span>

16:20-16:40

食品香精标准思耂�/span>
金其璋，上海香料所教授

16:40-17:00

天然提取物中的本底物质问颗�/span>
晨光生物代表