如何用饮食防治高脂血症？

1.控制总能量：利于减轻体重。必须减少主食，每餐吃八分饱。尽量少吃各种甜食，肥肉、油煎、油炸食物和酒类。可多吃些含能量低的蔬菜和水果，以增加饱腹感。
2.坚持低脂饮食：每日膳食中脂肪不超过50克（包括食物中所含脂肪）。采用植物油，每日烹调用油10～15毫升。多采用蒸、煮、炖、熬的烹调方法。
3.坚持低胆固醇饮食：每日饮食中胆固醇含量不超过300毫升。忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物。
4.适当摄入蛋白质：每天每公斤体重供给蛋白质1～1.2克为宜。多吃大豆，豆制品。
5.适当减少碳水化合物：不宜过多吃纯糖、甜食。因为它们容易转变为甘油三脂，还可以增加血小板凝集力，促进血栓形成。
6.多吃新鲜蔬菜和水果：他们富含维生素C、无机盐和膳食纤维，可使甘油三脂降低，促进胆固醇排除，对血管有保护作用。
7.多选食降脂食物：如香菇、大蒜、洋葱、蘑菇、山楂、淡菜、核桃仁、花生仁、木耳、海带、紫菜、蚕豆等。
8.选食富含镁的食物：如小米、燕麦、豆类等。镁参与心肌酶系统的代谢，并具有降低胆固醇的作用。
9.避免饮酒：因酒能抑制脂蛋白酶，并可促进内源性胆固醇和甘油三脂的合成，促进血脂升高。
10.坚持少盐饮食：每日食盐6克以下。