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炸马铃薯球

放大字体  缩小字体 发布日期：2006-06-02
加工工艺：
     原料：
　　马铃薯200克、鸡蛋1个、面包渣50克、味精少许，炸油250克。
　　作法：
　　黄油5克、盐、胡椒
　　①马铃薯洗净煮熟去皮，过箩成泥约50克、放入碗内加黄油、盐、胡椒粉、味精搅拌均匀，做成小园球。
　　②锅内放油烧热，将小园球沾一层鸡蛋液，再沾一层面包渣放入油锅内炸成金黄色即成。
设备信息： 多功能组合式炊具：ZHCJ-5011型；外行尺寸930×354×650（mm）；湖南平江食品机械厂
厂房投资： 日产1吨，投资30万元。
产品描述： 色泽金黄，口感香酥，是日常饮食之佳品。
 
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