速冻椒盐马铃薯丸子

发布日期：2006-06-02

加工工艺：

原料：
　　马铃薯500克、盐、花椒粉、豆粉、鸡蛋，花生油各适量。
　　作法：．
　　①马铃薯煮熟去皮、捣烂成泥，用鸡蛋、豆粉、盐混合调匀，做
　　成小丸子。
　　②将丸子用热油炸酥，取出盛于盘内，洒上椒盐即成。

设备信息：

多功能组合式炊具：ZHCJ-5011型；外行尺寸930×354×650（mm）；湖南平江食品机械厂快速冷冻隧道生产线：SD-1型；蒸发面积：510平方米；冷冻室温度：-32～-36℃；冷风机功率：4.5kW/台（共3台）；江苏省食品包装机械工程公司

厂房投资：

日产2吨，投资50万元。

产品描述：

速冻食品，食用方便，具有马铃薯特有风味。