玉米花糕

发布日期：2006-06-03

加工工艺：

生产工艺：
　　玉米→筛选去杂→浸泡→破碎→膨化→糖稀、白砂糖、水、芝麻等→熬糖→挂浆→成型→切块→标重→包装→成品
　　主要操作说明：
　　将玉米处理，去除皮和胚，浸泡20-40分钟，经晾晒，破碎，粉碎成直径3毫米左右的颗粒，放人膨化机内，膨化成直径6毫米，长度40毫米的长条。将白砂糖、糖稀、水等按一定比例配成糖液，熬至拔丝。然后将已洗净烘干的芝麻倒人糖浆内，略经搅拌立即出锅。按比例将熬成的芝麻糖浆，浇人膨化玉米条内拌匀，平摊在带木框的案子上，使其厚薄均匀一致，用锤压实、压平，切成20毫米x80毫米的块型，经标重、包装即为成品。

设备信息：

主要设备：膨化机、蒸煮锅等膨化机：PH35型；电机功率3KW；四川省安丘县机械厂汽煮锅：QG350型；外形尺寸2200*1200*1100（mm）；山西省淋汾供销机械厂

产品描述：

玉米花糕(膨化糕)

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