十款秋燥滋补清汤(6)

    6.莲子素肚汤

    时间：40分钟

    材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150克、枸杞100克

    调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许、酒两大匙

    要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味。

    做法：

    A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。

    B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。

    C、过油后的素肚连同莲子、枸杞、黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。