枣泥包子

    红枣有补脾和胃、补血调营之功。此包子有益气养血、健脾胃的功效。适宜产妇食用，常食滋补功效尤其显著。

    原料：面粉500克，红枣300克，鲜酵母10克，白糖、香油各适量。

    制作：

    1、将面粉、酵母用清水和成面团，盖上湿布，静置发酵。

    2、红枣用清水洗净，入屉蒸熟，取出，放入盆内，去掉枣核，再放入锅中焖煮至烂，取出捣成细泥，倒入炒锅内，加入白糖，拌炒至糖溶化，加入香油拌匀，倒出晾晾，即成枣泥馅。

    3、将发好的面团揉好，搓条下剂，擀成圆皮，包入枣泥馅，入笼蒸熟即可。

    特点：暄软，甜香。