·大蒜对于血管有舒张作用，所以能降血压；
·大蒜能预防心脏病及动脉硬化毛病；
·大蒜能降低胆固醇，避免血液混浊；
·大蒜发酵提取液，可治腰痛、风湿痛；
·大蒜是少数能治疗糖尿病的无害天然物之一；
·大蒜对于治疗过敏及低血糖症有效；
·前苏联科学家证实大蒜有类似抗生素的功能；
·大蒜可抵抗细菌及滤过性病毒；
·大蒜是少数能治疗疱疹的天然物之一；
·大蒜是治罹患癌症的动物及人的临床证明；
·大蒜含有最丰富的稀有矿物质——锗，证实有预防及治疗癌症的功效；
·大蒜是具生化效果的硒之重要来源，而硒可预防癌症（特别是乳癌），亦可预防提前老化。硒为一种天然抗氧化剂及去自由基活性剂，可解毒及中和体内许多致癌的物质；科学家已证实硒有延长寿命的功效。
·日本科学界研究报告认为大蒜具有强力解毒作用，可中和经由空气、食物或水等媒介进入体内的一切毒素，避免身体受到伤害。
·大蒜可避免重金属毒害身体健康。日本及前苏联的研究报告均证实大蒜可以中和汞、铅、镉等有毒金属，协助将有毒金属排出体外。