山楂是冬令的应季水果，有消食、活血化淤的功效。不少人喜欢吃山楂解腻，尤其年前年后聚会频繁，容易积食。但是营养专家提醒，有老胃病的人要特别注意食用山楂。
酸甜可口的山楂不是能健胃消食吗，咋会给胃惹祸呢？因为山楂中含大量的果胶和单宁酸，这些物质遇到胃酸会"紧紧拥抱"凝结成沉淀物，而冬春气温低，会刺激胃酸大量分泌，一些"老胃病",如胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，胃酸本身就比较多，如果再大量食用山楂，很容易变成胃结石发作的诱因。
除了"老胃病",其他人饿着肚子空腹时也不能多吃，最好一次吃不超过10个。吃时不要喝浓茶，因为茶叶中的鞣酸也会与果胶和单宁酸形成沉淀物，两者食用时间最好间隔两个小时。