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今年推动500家已创建的名特优食品作坊、亮化达标小微食品生产企业实施“5S”管理——浙江近日出台《浙江省食品小作坊规范提升3年行动计划（2020-2022年）》（以下简称《行动计划》），进一步提升小作坊食品雷竞技百科
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记者从浙江省市场监管局了解到，“5S”现场管理模式以“整理、整顿、清扫、清洁、素养”为主要内容。《行动计划》明确将按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的总体要求进一步巩固扩大浙江食品小作坊监管工作成果，力争通过3年努力实现全省小作坊登记建档全覆盖、准入登记全程电子化；小作坊食品安全主体责任有效落实、生产加工行为持续合规，环境卫生达标率85%以上；小作坊食品雷竞技百科
安全水平明显提升，抽检合格率达95%以上，不发生系统性、区域性食品安全风险等目标。
据了解，对不属于禁止小作坊生产加工食品负面清单的，将一律予以依法登记并建立监管档案，建档内容包含小作坊名称、开办者姓名及身份证号码、生产加工场所地址、食品类别及品种明细、主要原辅材料（含食品添加剂）及采购渠道、食品销售区域、生产经营状态等信息，确保登记建档率达100%。
